Açougueiro
Obras Sociais Irmã Dulce
Ensino médio completo
06 meses de experiência em cargos similares
1-Verificar a quantidade de proteína deixada no Açougue para preparo das refeições do dia seguinte.
2-Realizar pré-preparo de proteínas, seguindo orientação do nutricionista, cortando e limpando carnes, retirando excesso de gordura, empregando técnicas e utensílios adequados, facilitando o armazenamento.
3-Temperar e acondicionar proteínas em recipientes adequados, etiquetando e depositando em câmaras frigoríficas, para assegurar sua conservação até serem liberadas para preparo posteriormente.
4-Contabilizar a quantidade de porções conforme demanda do mapa, e sinalizar sobras e devoluções de proteínas para a equipe técnica.
5-Realizar a pesagem de perdas e aparas produzidas no açougue, chamando a nutricionista para registrar os dados em planilha.
6-Realizar pesagem e liberação de proteínas para a cozinha. Armazenar proteínas nas câmeras, além de todo o processo de degelo.
- ...diferentes gerações, crenças e orientações sexuais. Formação Acadêmica: Não informado Salário: A combinar Cargo: Açougueiro Empresa: ATACADAO Comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios - hipermercados...
ATACADAO
Salvador, BAhá 1 dia atrás - Você está em busca de uma nova oportunidade que permita colocar suas habilidades em prática e fazer parte de uma equipe dinâmica e comprometida? Temos uma posição incrível para você! Nossa empresa valoriza o trabalho em equipe, a dedicação e a paixão pelo que se faz. Aqui...
- Sobre a vaga: Buscamos um(a) Açougueiro(a) apaixonado(a) por carnes para integrar nossa equipe. O profissional será responsável pela produção e preparo de diversos tipos de carnes (bovinas, suínas, caprinas), garantindo a qualidade e o frescor dos produtos. Além disso...
- O QUE VOCÊ TERÁ DE RESPONSABILIDADES Realizar desossa e cortes de acordo com procedimento orientado; Realizar limpeza das peças de cortes bovinos, suínos e aves; Realizar atendimento ao cliente e fornecer orientações sobre cortes de carnes; Realizar controle...
- Realizar o descarregamento, corte, desossa e preparação de carnes conforme especificações dos clientes e padrões internos da loja. Inspecionar a qualidade, frescor e segurança alimentar de todos os produtos manipulados no açougue. Manter rigorosa higiene e organização ...
- Realizar cortes precisos de carnes bovinas, suínas e avícolas conforme padrões técnicos e demanda do estabelecimento. Preparar carnes para grelha, forno e churrasqueira, garantindo temperos adequados e apresentação final alinhada ao padrão operacional. Controlar estoque...
- Descrição Local de trabalho: Salvador, BA Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT Jornada: Período Integral Área e especialização profissional: Comercial, Vendas - Lojas / Shopping Nível hierárquico: Operacional Requisitos Escolaridade...
- ...oportunidade para quem busca desenvolvimento profissional, pois o profissional selecionado participará da nossa Escola de Formação para Açougueiro, com foco em capacitação e crescimento dentro da empresa. Principais atribuições: Auxiliar no preparo e corte de carnes,...
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