Gerente de Restaurante | Gestão Operacional e Equipe
Lêmure Consultoria
Você é apaixonado por gastronomia, atendimento de excelência e gestão de pessoas? Esta é a oportunidade para liderar um restaurante em plena fase de crescimento, com autonomia para implementar melhorias e deixar sua marca.
Buscamos um(a) Gerente de Restaurante para atuar presencialmente, garantindo operação eficiente, experiência memorável ao cliente e desenvolvimento contínuo da equipe. Você será a principal referência de gestão do negócio, conectando cozinha, salão e administração.
- Gerir a operação diária do restaurante, garantindo padrão de qualidade.
- Liderar, treinar e acompanhar a equipe de salão e apoio.
- Controlar custos, estoques, compras e indicadores de desempenho.
- Organizar escalas, folgas e alocação de equipe.
- Assegurar cumprimento de normas sanitárias e de segurança.
- Atuar na solução de problemas e atendimento a clientes.
- Implementar ações para aumento de vendas e ticket médio.
Requisitos obrigatórios:
- Experiência prévia como Gerente de Restaurante ou cargo similar em food service.
- Vivência em gestão de equipes operacionais e rotinas de salão.
- Conhecimento de controles de estoque, custos e indicadores (CMV, ticket médio etc.).
- Disponibilidade para trabalho presencial, incluindo finais de semana e feriados em escala.
- Habilidade em atendimento ao cliente e resolução de conflitos.
- Organização, foco em resultados e perfil mão na massa.
Diferenciais:
- Experiência em redes de restaurantes, bares ou franquias.
- Formação em Gastronomia, Administração, Hotelaria ou áreas correlatas.
- Conhecimento em sistemas de PDV e ferramentas de gestão de restaurantes.
- Atuação prévia com metas comerciais e campanhas promocionais.
Oferecemos um ambiente profissional estruturado, com autonomia para decisões e espaço real para crescimento na carreira de gestão. Pacote de remuneração compatível com o mercado, premiações por desempenho e alimentação no local. Você contará com suporte da direção, processos claros e oportunidade de participar ativamente da construção de um padrão de excelência em atendimento e operação.
Vaga publicada há 7 dias atrás
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