Chefe de Cozinha | Restaurante de Gastronomia Saudável - Barra da Tijuca - Salário: R$6.500,00
R$ 6.500PNB ALIMENTOS NATURAIS LTDA
Descrição
Estamos em busca de um(a) Chef de Cozinha com perfil de liderança, visão estratégica e paixão por gastronomia saudável para assumir nossa operação e contribuir para a próxima fase de crescimento da marca.
Somos um restaurante de gastronomia saudável, aliado a uma loja de produtos naturais, suplementos e cafeteria, localizados no Vogue Square, Barra da Tijuca.
Principais responsabilidades:
• Liderar, desenvolver e treinar a equipe de cozinha;
• Garantir padrão de qualidade, sabor e apresentação dos pratos;
• Criar e aprimorar cardápios alinhados ao conceito da marca;
• Elaborar e atualizar fichas técnicas;
• Controlar CMV, desperdícios, estoque e compras;
• Implementar e acompanhar processos operacionais;
• Garantir as boas práticas de manipulação e segurança alimentar;
• Atuar de forma integrada com a gestão na busca por resultados e melhoria contínua.
Requisitos
Requisitos:
• Formação em Gastronomia;
• Experiência comprovada como Chef de Cozinha ou Chef Executivo;
• Experiência em liderança e gestão de equipes;
• Conhecimento sólido de CMV, fichas técnicas e controle de custos;
• Perfil organizado, proativo e orientado para resultados;
• Desejável experiência em gastronomia saudável, hotelaria ou restaurantes de alto padrão;
• Possua horário flexível.
Buscamos alguém que:
• Seja um líder inspirador e formador de equipe;
• Tenha estabilidade e histórico consistente na carreira;
• Uma excelência gastronômica e visão de negócio;
• Tenha vontade de construir um projeto de longo prazo.
Benefícios
Vale transporte;
Alimentação no local.
Vaga publicada há 4 dias atrás
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