Auxiliar de cozinha (banco de talentos)

Objetivo do cargo

Auxiliar nas atividades de preparo, organização, distribuição e conservação dos alimentos, contribuindo para o bom funcionamento da cozinha escolar e garantindo o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e organização do ambiente. Principais responsabilidades

• Auxiliar no pré-preparo e preparo dos alimentos, seguindo orientações da cozinheira ou responsável pela cozinha.
• Higienizar, cortar, separar e armazenar alimentos de acordo com os procedimentos estabelecidos.
• Auxiliar na montagem e distribuição das refeições, lanches e demais preparações destinadas aos alunos e colaboradores.
• Realizar a higienização de utensílios, equipamentos, bancadas, pisos e demais áreas da cozinha.
• Manter os alimentos armazenados de maneira adequada, respeitando as orientações de conservação e validade.
• Auxiliar no controle e organização dos estoques de alimentos e materiais utilizados na cozinha.
• Verificar as condições dos alimentos e comunicar imediatamente qualquer alteração, vencimento ou irregularidade identificada.
• Seguir rigorosamente os procedimentos de higiene pessoal, manipulação e conservação dos alimentos.
• Utilizar corretamente os uniformes, EPIs e demais equipamentos de proteção necessários à atividade.
• Manter a cozinha organizada, limpa e segura durante e após a execução das atividades.
• Apoiar na organização dos utensílios e materiais utilizados nas refeições.
• Realizar a separação e o descarte adequado de resíduos, conforme os procedimentos da instituição.
• Atender às orientações da liderança e colaborar com a equipe para o bom funcionamento da rotina da cozinha.
• Zelar pelos equipamentos, utensílios, materiais e patrimônio da instituição.
• Cumprir as normas, políticas e procedimentos internos da escola, especialmente aqueles relacionados à segurança alimentar, higiene e segurança do trabalho.

Requisitos

• Ensino fundamental completo.
• Desejável experiência anterior em cozinha, alimentação coletiva ou ambiente escolar.
• Conhecimentos básicos de higiene e manipulação de alimentos.
• Disponibilidade para trabalho em equipe e cumprimento de rotinas operacionais.

Competências comportamentais

• Organização e atenção aos detalhes.
• Responsabilidade e comprometimento.
• Agilidade e disposição para atividades práticas.
• Trabalho em equipe e boa comunicação.
• Proatividade.
• Cuidado e zelo com alimentos, materiais e equipamentos.
• Disciplina para seguir normas e procedimentos.
• Postura profissional e respeito ao ambiente escolar.

Responsabilidades específicas do ambiente escolar

• Ter atenção especial às necessidades alimentares dos alunos, seguindo rigorosamente as orientações fornecidas pela escola e pela equipe responsável pela alimentação.
• Não oferecer ou substituir alimentos aos alunos sem autorização e orientação da equipe responsável.
• Manter postura cuidadosa e cordial durante o contato com crianças e demais membros da comunidade escolar.
• Preservar informações relacionadas às rotinas, necessidades e particularidades dos alunos.
• Contribuir para que o momento das refeições aconteça de forma organizada, segura e acolhedora.