...perdas;
Certificar-se da correta utilização de todos os equipamentos e utensílios da cozinha e uso dos equipamentos de proteção individual e coletivos;
Certificar-se do cumprimento das regras para descarte de alimentos vencidos, estragados e destinação das sobras....
...registro apropriado;
~Ajudar na conferência da datas dos produtos em câmaras, áreas de venda e estoque, realizando PVPS (Primeiro que Vence Primeiro que Sai) para evitar perdas e comercialização de mercadorias impróprias ao consumo;
~ Seguir o cronograma de horário...
...materiais;
Separar materiais para devolução, encaminhando a documentação para os procedimentos necessários;
Verificar itens vencidos, acompanhar prazos de vencimento e divulgar a data de validade quando estiver próximo de ser expirada para o Almoxarife;
Realizar...
...zelar pela limpeza do ponto de exposição e examinar as condições do produto (validade e estado físico), conforme o PVPS (primeiro que vence e o primeiro que sai);
~Repor mercadorias nos pontos de venda, conforme o PVPS (primeiro que vence e o primeiro que sai);
~...