Subchefe de Cozinha

Descrição da vaga:

Se você é apaixonado por hospitalidade de alto padrão e quer criar momentos inesquecíveis para os hóspedes, o Grupo Ekos é o seu lugar.

Buscamos profissionais comprometidos com a excelência, que gostam de trabalhar em equipe, agem com ética e transparência e valorizam a sustentabilidade. Se esses valores fazem sentido pra você, vem com a gente!

Faça parte de um time que transforma experiências em memórias. Vamos juntos construir o futuro da hospitalidade de luxo!

Responsabilidades:

Supervisionar e coordenar as atividades da equipe de cozinha.
Assistir o chef de cozinha na elaboração de cardápios e na criação de novos pratos.
Garantir a qualidade dos pratos servidos, seguindo os padrões do hotel.
Treinar e orientar a equipe de cozinha, assegurando o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
Manter o estoque de alimentos organizado e realizar pedidos de acordo com a demanda.
Colaborar na gestão de custos e no controle de desperdícios.
Participar na criação de eventos gastronômicos especiais.
Treinamento da equipe.
Executar preparações culinárias conforme cardápio.

Requisitos e Qualificações:

Experiência prévia na função ou em posição similar em hotelaria de luxo.
Conhecimento profundo de técnicas culinárias e familiaridade com diferentes tipos de cozinha.
Habilidade para liderar e motivar uma equipe.
Capacidade de trabalhar sob pressão e manter a calma em situações desafiadoras.
Formação na área de gastronomia ou cursos relacionados.
Conhecimento das normas de higiene e segurança alimentar.
Excelentes habilidades de comunicação e capacidade de trabalho em equipe.
Iniciativa e condicionamento físico.
Paladar apurado.

Benefícios:

· Refeitório da Pousada;

· Passagem área (Recife x Fernando de Noronha na admissão e nas férias);

· Plano de Saúde;

· Alojamento coletivo;

· Lavanderia;

· Plano Odontológico;

· Seguro de Vida;

· Férias a cada 6 meses;

· Day Off (Folga de um (01) dia no mês do aniversário)

Etapas do processo:

Cadastro
Bate-papo com o RH
Bate-papo com a Liderança
Aprovação + Carta oferta
Contratação

Nossa filosofia de trabalho:

Valorizamos um ambiente de trabalho colaborativo e inclusivo, onde a comunicação aberta é fundamental. Acreditamos que as melhores soluções surgem quando trabalhamos em conjunto, aprendendo e compartilhando conhecimentos. Estamos sempre dispostos ao diálogo e comprometidos com a melhoria contínua, buscando constantemente aperfeiçoar nossos processos e práticas.