...Monitorar a qualidade e temperatura das preparações durante o processo de produção. Verificar a planilha de controle de qualidade e amostras de alimentos, garantindo conformidade com os padrões estabelecidos. Supervisionar o envase e pesagem das preparações, assegurando...
...ajustes, para manter controle efetivo dos materiais e produtos estocados, inventários rotativos de estoque;
Realizar a coleta de amostras e enviar ao Laboratório para análise e posterior liberação para o descarregamento;
Executar a passagem de turno, identificando...
...de caldeira (cindutividade e pH);
Realizar calibração de equipamentos e vidrarias, utilizadas no processo;
Realizar coleta de amostra de leite para envio para análises externas;
Realizar suporte ao laboratório microbiologia quando solicitado;
Realizar testes...