Cozinheiro (a)

A Pulse Gestão Integrada de RH e Saúde, consultoria especializada em Recrutamento e Seleção, tem o prazer de anunciar uma oportunidade de carreira para a posição de Cozinheiro(a). Estamos em busca de um profissional talentoso e dedicado para integrar a equipe de um de nossos renomados clientes, uma empresa de destaque no segmento corporativo. Esta é uma chance única de aplicar suas habilidades culinárias em um ambiente dinâmico e desafiador, contribuindo para a excelência dos serviços oferecidos. Se você possui paixão pela gastronomia, atenção aos detalhes e deseja crescer em uma empresa que valoriza a qualidade e a inovação, esta vaga é para você. Oportunidade de desenvolvimento profissional em um ambiente corporativo estimulante, com foco na satisfação dos colaboradores e na criação de experiências gastronômicas memoráveis. Venha fazer parte de um time que preza pela excelência e pelo bem-estar.

RESPONSABILIDADES:

• Preparar uma variedade de pratos quentes e frios, seguindo receitas e padrões de qualidade estabelecidos pelo cliente.
• Garantir a organização e limpeza da cozinha, incluindo equipamentos, utensílios e áreas de trabalho, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar.
• Realizar o pré-preparo de ingredientes, como corte de legumes, carnes e outros alimentos, garantindo a eficiência na linha de produção.
• Controlar o estoque de insumos, verificando a validade dos produtos e comunicando a necessidade de reposição ao setor responsável.
• Auxiliar na elaboração de cardápios, sugerindo novas receitas e apresentações que agreguem valor à experiência gastronômica.
• Operar equipamentos de cozinha de forma segura e eficiente, como fogões, fornos, chapas e processadores de alimentos.
• Manter um ambiente de trabalho colaborativo e respeitoso, interagindo positivamente com colegas de equipe e outros departamentos.
• Zelar pela apresentação e empratamento dos pratos, garantindo que atendam aos padrões visuais e de qualidade definidos.
• Participar de treinamentos e reciclagens sobre técnicas culinárias, segurança alimentar e novas tendências gastronômicas.
• Cumprir rigorosamente os horários de preparo e serviço, assegurando a pontualidade e a satisfação dos comensais.

REQUISITOS:

• Experiência comprovada como Cozinheiro(a) em ambientes corporativos, restaurantes ou cozinhas industriais.
• Conhecimento aprofundado em técnicas de cocção, preparo de molhos, massas, carnes, aves, peixes e sobremesas.
• Domínio das Boas Práticas de Fabricação (BPF) e normas de segurança alimentar (HACCP/APPCC).
• Capacidade de leitura e interpretação de fichas técnicas e receitas.
• Habilidade em gerenciar o tempo de preparo e a organização da cozinha, mesmo em horários de pico.
• Conhecimento em controle de estoque e validade de produtos alimentícios.
• Boa comunicação e habilidade para trabalhar em equipe.
• Proatividade, organização e atenção minuciosa aos detalhes.
• Ensino Fundamental completo; Ensino Médio ou curso técnico em Gastronomia será um diferencial.
• Disponibilidade para trabalhar em horário a ser definido, com possibilidade de flexibilidade.