Cozinheira(o) Líder | Aviação Executiva
R$ 2.000 a R$ 4.000 mensalEfetivo
Descrição
- Local de Trabalho: Aeroporto Internacional de Brasília DF
Objetivo do Cargo
Coordenação e executar as operações, garantindo a produção de refeições e serviços gastronômicos com alto padrão de qualidade, apresentação, sabor, higiene e segurança alimentar. Responsável por organização da cozinha e cumprimento dos horários e demandas específicas dos clientes da aviação executiva.
Principais Atividades
- Executar o planejamento e organização da rotina operacional da cozinha.
- Executar montagem e finalização dos pratos, garantindo padrão de qualidade e apresentação.
- Preparar refeições, lanches, coffee breaks e serviços personalizados de acordo com as solicitações dos clientes e operações de voo.
- Garantir o cumprimento das normas de higiene, manipulação e segurança dos alimentos.
- Controlar o armazenamento, validade, conservação e utilização adequada dos insumos.
- Acompanhar o controle de estoque, desperdícios e necessidades de compras.
- Zelar pela limpeza, organização e correto funcionamento da cozinha e equipamentos.
- Assegurar agilidade e cumprimento dos prazos, especialmente em demandas de última hora e operações de voo.
Requisitos
- Experiência comprovada na função de Subchefe, Cozinheiro Líder ou similar.
- Conhecimento em gastronomia, técnicas de preparo e montagem de pratos.
- Conhecimento das boas práticas de manipulação de alimentos e normas da Vigilância Sanitária.
- Experiência com controle de estoque, validade e redução de desperdícios.
- Perfil organizado, ágil, proativo e com capacidade de liderança.
- Disponibilidade e flexibilidade de horário conforme a demanda da operação.
Competências Desejadas
Liderança, organização, atenção aos detalhes, senso de urgência, trabalho em equipe, habilidade, criatividade gastronômica e foco na excelência do atendimento ao cliente.
- Local de trabalho: Lago Sul, DF
- Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
- Jornada: Período Integral
- Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
- Nível hierárquico: Analista
Requisitos
Escolaridade Mínima: Ensino Fundamental (1º grau)Benefícios adicionais
Vaga publicada há 1 dia atrás
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