Meio-Oficial de Cozinha ATACADÃO

Estamos em busca de um(a) Meio Oficial de Cozinha para integrar nosso time no novo refeitório da unidade Tatuapé! Se você possui experiência na área e busca trabalhar em uma grande empresa, essa oportunidade pode ser para você. Principais responsabilidades: Auxiliar na consulta do cardápio diariamente, verificar e separar os gêneros alimentícios necessários a sua preparação; Responsável por auxiliar o cozinheiro no pré-preparo e preparo de sobremesas, refeições e seus acompanhamentos, utilizando as diversas formas de cocção, assegurando a qualidade, sabor e apresentação dos alimentos servidos; Realizar o preparo de arroz e feijão; Realizar o pré-preparo de carnes (bovina, suína, aves e peixes), desossando, cortando, moendo e limpando as peças com técnicas e instrumentos específicos; Preparo de dietas especiais em caso de prescrição médica para comensais; Executar o porcionamento e abastecimento do local de distribuição das refeições; Manter livre de contaminação ou de deterioração os víveres sob sua guarda; Operar equipamentos de preparo e manipulação de alimentos (moedor de carnes, fatiador de frios, descascador de legumes, liquidificador, ralador e picador de legumes, geladeira, máquina de café, caldeiras, fogão, fornos, balcão de distribuição das refeições, máquina de lavar louças; Zelar pela guarda, conservação, manutenção e limpeza dos equipamentos, lixeiras, instrumentos e materiais utilizados, bem como do local de trabalho (pisos, paredes, bancadas, mesas, pias e prateleiras); utilizando produtos químicos próprios para limpeza. Monitorar a temperatura dos alimentos no balcão de distribuição e dos equipamentos, realizar a retirada das amostras dos alimentos bem como seu descarte seguindo a orientação do nutricionista; identificação dos alimentos abertos através de etiquetas específicas de validade dos produtos; Realizar a pesagem dos resíduos provenientes das sobras alimentares limpas e sujas das refeições para controle do desperdício; bem como executar o descarte de resíduos de materiais provenientes do local de trabalho; Comunicar ao superior imediato quanto às irregularidades e dificuldades encontradas; Zelar pela segurança individual e coletiva, utilizando equipamentos de proteção apropriados, quando da execução das tarefas; Conhecer os riscos de suas atividades e as medidas de controle, visando eliminar fontes de riscos no trabalho e comportamentos inseguros; Cumprir as normas e procedimentos da empresa, respeitando a ética e os valores organizacionais; Requisitos: Ensino fundamental completo Vivência mínima de 6 meses. Diferenciais: Vivência em Cozinha Industrial Informações adicionais: Horário de trabalho: Segunda à sexta-feira, das 6h às 16h, ou, das 07h às 17h. 2 vagas Escala 5x2 Local de Trabalho: Unidade Atacadão Tatuapé O Atacadão valoriza diversidade e está comprometida em criar um ambiente de trabalho inclusivo. Todos os candidatos qualificados serão considerados para esta posição.

Formação Acadêmica:

Não informado

Salário:

A combinar

Cargo:

Ajudante de cozinha

Empresa:

Atacadão

Hipermercado atacadista.

Ramo:

Comércio Atacadista