Cozinheiro(a) - Terrazo Shopping
R$ 1.785Efetivo
Vivaz Soluções
Responsabilidades ;
Preparar e cozinhar alimentos de acordo com receitas padronizadas e especificações do cardápio.
Garantir a qualidade e apresentação dos pratos, seguindo os padrões de higiene e segurança alimentar.
Gerenciar o estoque de ingredientes e controlando o desperdício.
Operar equipamentos de cozinha profissional, como fornos combinados, fogões industriais e chapas.
Supervisionar a equipe de auxiliares de cozinha, delegando tarefas e garantindo o cumprimento de prazos.
Realizar a limpeza e organização da cozinha e utensílios, mantendo o ambiente de trabalho impecável.
Aplicar técnicas de corte, cocção e preparo para diversos tipos de alimentos (carnes, aves, peixes, vegetais).
Requisitos ;Experiência comprovada (mínimo de 1 ano) como cozinheiro em restaurantes ou estabelecimentos de grande volume.
Conhecimento sólido de normas de segurança alimentar (HACCP, Boas Práticas de Fabricação).
Habilidade no manuseio de facas e outros utensílios de cozinha de forma segura e eficiente.
Familiaridade com diferentes métodos de cocção (grelhar, fritar, assar, cozinhar a vapor).
Capacidade de ler e interpretar receitas, ajustando quantidades conforme necessário.
Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados.
Habilidades ;Técnicas de Cocção
Higiene Alimentar (HACCP)
Operação de Equipamentos de Cozinha
Controle de Qualidade
Horário
08:00 às 16:20 conforme escala.
Vaga publicada há 1 dia atrás
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