Coordenador(a) de Suprimentos e Operações

Buscamos uma pessoa para liderar Suprimentos e atuar diretamente na melhoria da operação das nossas marcas.

A posição será responsável pela estratégia de compras e abastecimento, gestão de fornecedores, estoques, fichas técnicas e custos , além de atuar próximo à operação para identificar oportunidades de eficiência e redução de desperdícios.

O principal desafio é claro: atuar sobre as causas dos desvios e reduzir o CMV, não apenas acompanhar o indicador.

Principais responsabilidades

Liderar a compradora e o processo de compras e abastecimento; Planejar necessidades de insumos e negociar preços, prazos e condições comerciais; Desenvolver e acompanhar fornecedores; Acompanhar níveis, giro e acuracidade dos estoques; Reduzir rupturas, excessos, perdas e desperdícios; Criar, revisar e manter atualizadas as fichas técnicas dos produtos; Garantir que custos, rendimentos, porcionamentos e insumos das fichas estejam aderentes à operação; Analisar CMV teórico x CMV real , identificando desvios e suas causas; Acompanhar custos e impactos de alterações de preços, fornecedores e insumos; Mapear processos e implementar melhorias; Criar e acompanhar planos de ação e indicadores; Apresentar resultados e oportunidades à liderança; Desenvolver a equipe sob sua responsabilidade.

Requisitos

Ensino superior em Administração, Logística, Engenharia, Economia ou áreas correlatas; Experiência no segmento de alimentos, restaurantes, delivery ou foodservice; Experiência em suprimentos, compras, supply chain ou operações; Conhecimento e experiência prática com CMV e fichas técnicas; Experiência com gestão e negociação de fornecedores; Conhecimento de gestão de estoque, custos e perdas; Excel intermediário/avançado; Perfil analítico, organizado, prático e orientado a resultados.

Perfil que buscamos

Uma pessoa curiosa, prática e com visão de negócio. Que não se limite a executar processos, mas busque entender a causa dos problemas, proponha melhorias e acompanhe seus resultados.

É importante transitar bem entre o estratégico e o operacional : analisar números e, ao mesmo tempo, estar próximo da operação para entender o que acontece na prática.

A posição possui potencial de crescimento para gestão de custos, indicadores financeiros, projetos estratégicos e uma estrutura operacional mais ampla do grupo .