Auxiliar de Confeitaria (Hotelaria) - bUP Hotels - Barra da Tijuca

Auxiliar de Confeitaria (Hotelaria) – bUP Hotels – Barra da Tijuca

Atividades:

Preparar sobremesas e diversos tipos de doces do cardápio, a partir das demandas recebidas;
Montar sobremesas individuais, buffets, bandejas etc. e cuidar da distribuição nos locais de consumo;
Monitorar o consumo do buffet e providenciar a reposição de sobremesas, quando necessário;
Requisitar sob orientação a matéria prima necessária à preparação das sobremesas, definindo produtos e quantidades e encaminhando as requisições para aprovação.;
Recolher as sobremesas no final dos serviços, tanto no buffet, quanto na cozinha e encaminhar ao destino apropriado com segurança;
Cumprir, integralmente, as boas práticas de segurança alimentar;
Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área;
Auxiliar o confeiteiro de acordo com as demandas.

Escolaridade: Ensino Médio Completo

Cursos Desejáveis: Boas práticas de segurança alimentar e Confeitaria

Conhecimentos Específicos: Aplicação das diversaas técnicas de preparo de sobremesas e doces; Aplicação das boas práticas de segurança alimentar.

Desejável: Ter experiência em hotelaria será um diferencial.