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...Realizar os registros da cozinha: controles de temperatura, equipamentos, recebimento, produção e distribuição de alimentos); Auxiliar na conferência e acompanhamentos das atividades da copa; Acompanhar recebimento de perecíveis; Fazer coleta de amostra de alimentos; Realizar...
...aplicar boas práticas na manipulação dos alimentos;
Participar de rotinas de organização da cozinha;
Auxiliar na avaliação de recebimentos de mercadorias, avaliando a qualidade insumos;
Ajudar na elaboração de novas receitas e preparações;
Acompanhar o padrão...