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...Habilidade
Organização
Atividades:
Planejar, dirigir, supervisionar o trabalho e treinar a equipe de cozinha.
Planejar menus e cardápios, criar e elaborar receitas e fichas técnicas.
Preparar planos de trabalho, escalas de revezamento da equipe de cozinha....
...de sucos, lanches e desjejum, conforme cardápio estabelecido e fichas técnicas.
Auxiliar na confecção de preparações, conforme cardápios pré-estabelecidos e fichas técnicas.
Abastecimento e reposição de produtos nos pontos de distribuição de refeições.
Distribuição...
