Encarregado(A) De Peixaria

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha Nível hierárquico: Encarregado Lugar de trabalho: Franco da Rocha, SP Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT Jornada Parcial manhãs Você tem experiência em Peixaria, gosta de liderar pessoas e entende que qualidade e bom atendimento fazem toda a diferença? Então essa oportunidade pode ser para você! O Rossi Supermercados está em busca de Encarregado(a) de Peixaria para liderar a operação do setor, garantindo a qualidade e o frescor dos produtos, organização da equipe, bom atendimento aos clientes e cumprimento dos padrões de segurança alimentar. Principais responsabilidades: Coordenar e orientar a equipe da Peixaria, distribuindo as atividades e acompanhando a execução das rotinas; Garantir o correto recebimento, armazenamento, manipulação, exposição e conservação de peixes e frutos do mar; Acompanhar a qualidade, aparência, frescor, validade e temperatura dos produtos; Orientar e, quando necessário, apoiar a equipe nos processos de limpeza, corte, filetagem e preparo de peixes e frutos do mar; Garantir o abastecimento e a boa apresentação dos balcões e área de vendas; Acompanhar estoque, rupturas, validade, quebras e perdas do setor, atuando para reduzir desperdícios; Realizar e acompanhar pedidos e necessidades de abastecimento do setor; Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar, boas práticas de manipulação e Vigilância Sanitária; Acompanhar a limpeza e organização do setor, câmaras, equipamentos, utensílios e áreas de manipulação; Apoiar e orientar a equipe no atendimento ao cliente, inclusive em dúvidas sobre produtos, cortes e formas de preparo; Acompanhar preços, identificação e exposição correta dos produtos; Treinar, orientar e desenvolver os colaboradores da equipe; Acompanhar o desempenho do setor, contribuindo para o atingimento das metas de vendas, qualidade, produtividade e redução de perdas; Trabalhar em conjunto com a liderança da loja para garantir uma operação organizada, segura e com foco na experiência do cliente. Requisitos: Experiência anterior em Peixaria de supermercado, mercado, hortifrúti ou estabelecimento similar; Experiência com liderança de equipe; Conhecimento em limpeza, corte, filetagem e manipulação de peixes; Conhecimento sobre conservação, qualidade e frescor de pescados; Conhecimento de boas práticas de manipulação e segurança alimentar; Disponibilidade de horário para atuação em escala 6x1; Facilidade para trabalhar em equipe e atender clientes. Será um diferencial: Conhecimento sobre diferentes espécies de peixes, crustáceos e frutos do mar; Experiência com controle de estoque, inventário, perdas e indicadores do setor; Vivência no varejo supermercadista. Perfil que buscamos: Procuramos uma pessoa que tenha liderança, organização, comprometimento e atenção à qualidade, que goste de acompanhar a operação de perto e saiba orientar a equipe pelo exemplo. Mais do que manter o setor abastecido, queremos alguém que cuide da Peixaria como um todo: produto fresco, equipe bem orientada, ambiente organizado e cliente bem atendido. Candidate-se e venha fazer parte do nosso time! Benefícios: -. Oportunidade de Crescimento Interno -. Descontos em Universidade Anhanguera -. Parceria com o SESC -. Vale-assiduidade -. Assistência odontológica -. Assistência médica -. Restaurante no local -. Vale-transporte -. Seguro de vida

Formação Acadêmica:

Não informado

Salário:

A combinar

Cargo:

Outros

Empresa:

Rossi

Supermercados.

Ramo:

Comércio Varejista