Cozinheiro de Confeitaria - Aldeota

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Nível: Técnico
Cursos de: Gastronomia
Escolaridade: Técnico – Gastronomia – Cursando
Tipo de contrato: CLT
Jornada de trabalho: Horário: 13:00h às 22:00h – Escala 6×1 

Benefícios: Vale transporte ou Auxílio combustível, Vale Alimentação ou Refeição

Responsabilidades da posição:

Desenvolver receitas de tartelettes, bolos, tortas, doces e sobremesas diversas. Fazer o preparo de massas doces e salgadas Preparar e decorar produtos de confeitaria com técnicas apropriadas. Selecionar e controlar a qualidade dos ingredientes utilizados. Monitorar e manter a higiene e a segurança alimentar na cozinha. Colaborar com a equipe na criação de novos produtos e menus. Realizar o controle de estoque e reposição de insumos. Atender e adaptar pedidos especiais de clientes. Capacitar e orientar novos membros da equipe de cozinha. Participar de treinamentos e workshops para atualização de técnicas. Manter a organização e limpeza da área de trabalho.

Requisitos obrigatórios para a posição:

Formação Técnica em Gastronomia ou área relacionada Noções de cozinha francesa e italiana Experiência prévia em confeitaria Conhecimento em técnicas de pâtisserie Habilidade em decoração de bolos e tortas Domínio de receitas clássicas e contemporâneas Capacidade de trabalhar em equipe Organização e higiene na cozinha Creatividade na elaboração de sobremesas Disponibilidade para trabalhar em turnos Boa comunicação e relacionamento interpessoal