[braz pizzaria] asa sul - pizzaiolo iv - 2001
CIATC
Objetivo do Cargo:
Responsável pelo preparo de massas, montagem das pizzas e coordenação do manuseio do forno, garantindo padrões de limpeza e organização. Garante a qualidade e fluxo das pizzas.
Principais Atribuições:
- Garante a organização e a limpeza do local de trabalho, geladeira, câmara fria e área de forno.
- Garante a higienização, o pré-preparo e a cocção de produtos e insumos.
- Garante a validade e a qualidade dos produtos e insumos.
- Faz controle de etiquetas e validades.
- Segue boas práticas da segurança dos alimentos.
- Realiza a montagem e o abastecimento da praça do Pizzaiolo Lider.
- Responsável por acender e monitorar a temperatura dos fornos.
- Responsável pela limpeza e manutenção interna dos fornos.
- Faz as massas, conforme padrão estipulado.
- Monta e assa os pães e pizzas com o cuidado e qualidade seguindo os padrões pré-estipulados
Vaga publicada há 8 horas atrás
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