Gerente de unidade
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O que você irá fazer:
Realizar a gestão completa da unidade e das equipes operacionais;
Garantir o cumprimento dos processos, procedimentos e indicadores da operação;
Acompanhar e controlar os resultados da unidade, propondo ações de melhoria contínua;
Assegurar o cumprimento das normas de segurança alimentar, qualidade e boas práticas de fabricação;
Monitorar a qualidade dos gêneros alimentícios recebidos, garantindo conformidade para utilização;
Atuar na gestão de fornecedores e tratativas relacionadas a não conformidades;
Elaborar, acompanhar e controlar o fluxo de produção em todas as etapas;
Garantir a execução adequada dos cardápios e padrões operacionais estabelecidos;
Coordenar a equipe, promovendo desenvolvimento, engajamento e alta performance;
Realizar interface com clientes, garantindo excelência no atendimento e satisfação dos serviços prestados;
Monitorar indicadores operacionais, de qualidade, produtividade e custos da unidade;
Garantir o cumprimento das legislações sanitárias e dos padrões de segurança dos alimentos. O que você precisa ter
Formação superior completa em Nutrição
Experiência anterior em gestão de unidades de alimentação coletiva ou cozinha industrial
Vivência sólida com gestão de equipes operacionais
Conhecimento em segurança dos alimentos, boas práticas de fabricação e legislação sanitária
Experiência com gestão de indicadores, custos e controle operacional
Capacidade de liderança, organização e tomada de decisão
Perfil analítico, com foco em resultados e melhoria contínua
Boa comunicação e habilidade de relacionamento com clientes e equipes
Disponibilidade para atuação presencial em Ituiutaba/MG Será considerado diferencial
Pós-graduação em Gestão, Qualidade, Segurança dos Alimentos ou áreas correlatas
Experiência em contratos de grande porte e atendimento corporativo
Vivência em operações com alto volume de refeições
Vaga publicada há 6 dias atrás
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