Ajudante de cozinha | nutrição | hospital aeroporto
Rede D Or
- Formação; Ensino Médio Completo
- Registro em conselho ou certificações específicas (quando necessário);
- Experiência. Será um diferencial
- Responsável por auxiliar o cozinheiro no pré-preparo e preparo dos alimentos, visando otimizar a produção da UAN com higiene na manipulação.
- Separar ingredientes e instrumentos necessários à execução do cardápio.
- Submeter-se as orientações do cozinheiro quanto às operações e rotinas, zelando pelo trabalho em equipe.
- Pré-preparar os alimentos:
- Limpar e marinar carnes, aves, pescados e vegetais;
- Porcionar alimentos;
- Preparar molhos;
- Pré-cozinhar alimentos;
- Pesar;
- Utilizar as técnicas adequadas de refrigeração, congelamento, descongelamento e dessalgue para garantir a segurança dos alimentos.
- Auxiliar no preparo de refeições, lavando, descascando, escolhendo, picando ou moendo ingredientes, elaborando pratos simples sob orientação, conforme a necessidade.
- Manter higiene pessoal ao manusear alimentos e bebidas, entre outros.
Vaga publicada há 7 horas atrás
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