ENCARREGADO DE AÇOUGUE - SP

Sobre a vaga:O Encarregado de Açougue é o profissional responsável por coordenar a equipe e as operações do setor de carnes, assegurando a qualidade dos produtos, o atendimento ao cliente, o cumprimento das normas sanitárias e o bom desempenho comercial da seção. Atua tanto na parte técnica (corte e preparo) quanto na gestão de pessoas e processos Principais atribuições:Supervisionar a equipe de açougueiros, auxiliares e atendentes do setor. Garantir o correto armazenamento, manipulação e exposição das carnes. Controlar estoques, perdas e validade dos produtos. Apoiar e realizar cortes de carnes (bovinas, suínas, aves e outros) conforme demanda e padronização da loja. Acompanhar e garantir o cumprimento das normas de higiene, limpeza e segurança alimentar (ANVISA, MAPA). Treinar e orientar a equipe quanto a cortes, atendimento e boas práticas de manipulação. Auxiliar no planejamento de compras e controle de pedidos junto aos fornecedores. Verificar a precificação, comunicação visual e apresentação dos produtos no balcão. Atender clientes e solucionar dúvidas ou reclamações do setor. Apoiar ações promocionais e campanhas de vendas. Requisitos desejáveis(diferencial):Conhecimentos Técnicos:Cortes de carnes (bovina, suína, aves, cordeiro, etc. ) Técnicas de conservação e armazenamento de carnes Legislação sanitária e vigilância sanitária (BPF – Boas Práticas de Fabricação) Gestão de estoque, perdas e quebras Liderança de equipe Benefícios:Rede de Assistência Familiar Tele Medicina e Tele Psicologia Plano Odontológico Clube de Vantagens Descontos em Farmácias Cartão Convênio Programas de Premiação Seguro de Vida Assistência Funeral Acompanhamento de Gestantes Sala de Amamentação, Vestiário e Sala de Descanso Alimentação no Local ou Vale Refeição Plano de Carreira Descontos em Sites Parceiros Jornada de trabalho e carga horária:Escala 6x1 7h20 diárias.

Formação Acadêmica:

Não informado

Salário:

A combinar

Cargo:

Encarregado ou supervisor açougue

Empresa:

Super Muffato

Empresa atua no ramo de supermercado.

Ramo:

Comércio Atacadista