AÇOUGUEIRO DE BOUTIQUE

BM VAGAS em parceria com empresa consolidada no seu segmento seleciona AÇOUGUEIRO DE BOUTIQUE para cidade de São Paulo. Bairro: Santo Amaro Responsabilidades Desossar, limpar e cortar peças nobres de carne bovina, suína e de aves seguindo padrões de boutique de carne Realizar o atendimento consultivo ao cliente no balcão, orientando sobre cortes, maciez e formas de preparo Preparar cortes especiais e marinados conforme pedidos específicos dos clientes Realizar a exposição e organização dos produtos no balcão refrigerado com foco em apelo visual e padrão de qualidade Operar equipamentos do setor como serra-fita, moedor e fatiadores de acordo com normas de segurança e higiene Controlar o estoque e o rodízio de produtos pelo sistema PEPS (Primeiro a Vencer, Primeiro a Sair) Executar a higienização diária da área de trabalho, balcões, câmaras frias e utensílios conforme normas da vigilância sanitária Requisitos Experiência prévia comprovada na função em açougues de alto padrão, casas de carne ou boutiques Vivência sólida em desossa e cortes nobres Disponibilidade para trabalhar em escala típica de comércio Não exige formação específica Atendimento consultivo e cordial voltado ao público exigente Agilidade e precisão no manuseio de facas e cortes Rigor com a higiene pessoal e do ambiente de trabalho Organização na exposição dos produtos no balcão Horário ~ Escala 6x1, horário comercial