COZINHEIRO Experiência em massa
Efetivo
SeuChef
Preparação e Execução de Pratos Elaborar pratos mais complexos, incluindo entradas, pratos principais e sobremesas. Seguir fichas técnicas e padrões de apresentação. Criar novas receitas ou adaptar receitas existentes. Supervisão da Equipe Orientar e supervisionar cozinheiros I e II, auxiliares e ajudantes. Distribuir tarefas e acompanhar o andamento da produção. Controle de Qualidade e Higiene Garantir que os alimentos sejam preparados seguindo as normas de segurança alimentar (ANVISA). Controlar a validade e armazenamento correto dos insumos. Manter a cozinha limpa e organizada. Gestão de Estoque e Insumos Solicitar reposição de ingredientes e controlar desperdícios. Verificar o uso adequado dos produtos para evitar perdas. Treinamento e Integração Participar do treinamento de novos funcionários. Implementar boas práticas de cozinha e garantir a padronização dos processos. Acompanhamento de Produção Monitorar os tempos de preparo para manter o ritmo e qualidade durante os serviços. Auxiliar no planejamento dos cardápios diários ou semanais.
Formação Acadêmica:
Não informado
Salário:
A combinar
Cargo:
Cozinheiro
Empresa:
SeuChef
Atua com recrutamento
Ramo:
Recursos Humanos/ Recrutamento e seleção
(BB)Vaga publicada há 5 dias atrás
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