Cozinheiro Lider
R$ 3.250Temporário, Efetivo
PKR SERVICOS E EVENTOS LTDA
Buscamos um(a) Cozinheiro Líder para comandar a operação de cozinha em uma casa de poker de alto nível, garantindo excelência técnica, agilidade e consistência no serviço. Este profissional será responsável por liderar juntamente com o chefe de cozinha a equipe, organizar a produção e assegurar que a experiência gastronômica acompanhe o padrão premium da casa.
Principais responsabilidades
- Liderar a equipe de cozinha (cozinheiros e auxiliares), distribuindo tarefas e garantindo produtividade, em concordância com o chefe de Cozinha.
- Supervisionar a execução dos pratos com foco em padronização, sabor e apresentação .
- Organizar e controlar o fluxo de pedidos, priorizando agilidade sem perda de qualidade.
- Realizar e supervisionar o mise en place da operação.
- Garantir cumprimento de normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas.
- Controlar estoque, validade de insumos e desperdícios.
- Apoiar na criação e atualização do cardápio, alinhado ao perfil do público da casa.
- Trabalhar em integração com o salão para atender o ritmo do setor de poker.
- Atuar diretamente na operação em momentos de pico.
Vaga publicada 1 há um mês atrás
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