Cozinheiro(a) líder - Fuso Concept Hotel
CONSTRUTORA E INCORPORADORA MILANO S .A.
Descrição da Vaga: Cozinheiro(a) Líder
Dominar todos os processos da cozinha, supervisionar, orientar e planejar todas as atividades da cozinha diariamente, de acordo com a ocupação do hotel e demandas dos hospedes. Responsabilidades:
- Supervisionar a equipe de cozinha, garantindo a qualidade e eficiência na preparação dos alimentos.
- Controlar estoque de alimentos e insumos, realizando pedidos quando necessário.
- Manter a organização e limpeza da cozinha, seguindo padrões de higiene e segurança alimentar.
- Treinar novos colaboradores, orientando sobre procedimentos e técnicas culinárias.
- Pelo menos 6 anos trabalho em cozinha com experiencias de alta gastronomia, preferncialmente com experiencia em hotelaria, pelo menos 3 anos liderando equipes.
- Habilidade em liderança, com capacidade de motivar e coordenar uma equipe.
- Conhecimento em técnicas culinárias, preparo de diferentes tipos de pratos e manipulação de alimentos.
- Comprometimento com padrões de qualidade e segurança alimentar.
- Capacidade de trabalhar sob pressão e em equipe.
Vaga publicada há 2 dias atrás
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