Chef de Cozinha

Nosso cliente é uma empresa no segmento de gastronomia e eventos de alto padrão, especializada em coquetéis, brunches e coffee breaks corporativos, e busca um profissional para atuar como Chef de Cozinha. Atividades: Seguir os processos da cozinha e propor melhorias contínuas; Criação de cardápios e dar seguimento aos menus já utilizados pela empresa; Elaboração e atualização constante de fichas técnicas; Administração de estoque, realizando cotações e pedidos de compra com fornecedores; Coordenação e liderança da equipe de cozinha (cozinheira, auxiliares e equipe de apoio em eventos); Produção direta juntamente com a equipe de cozinha; Coordenação operacional da equipe durante a realização dos eventos; Supervisão rigorosa das boas práticas de higiene e segurança alimentar; Manter o ambiente de trabalho limpo, higienizado e organizado; Garantir o padrão de qualidade, cumprimento de prazos de entrega dos produtos e excelência na montagem de mesas e serviços volantes com agilidade. Requisitos: Formação Superior Completa em Gastronomia; Experiência mínima de 05 anos na área de gastronomia; Experiência comprovada de pelo menos 02 anos na área de eventos; Experiência em eventos de alto padrão, confeitaria e panificação será um diferencial; Experiência em eventos de alto padrão, produção de _finger foods_, trabalho com massas folhadas, massas folhadas/filo e produção de pães e massas; Condução própria (diferencial); Liderança e facilidade para gestão de pessoas; Proatividade, criatividade, dinamismo e agilidade; Alto grau de comprometimento e responsabilidade; Necessário disponibilidade para eventos e horas extras, pagos à parte; Exclusividade (não possuir trabalhos paralelos). Benefícios: Premiações Horas Extras Horário de trabalho: Segunda à Sexta-feira: 08h às 12h e das 13h às 17h. Sábado das 8h às 12h. Local de trabalho: Bairro: Vila Real Cidade: Balneário Camboriú Estado: Santa Catarina Pré-Requisitos Conhecimentos e Experiências salgados sobremesas Cozinha doces chefe de cozinha fingerfoods produçãoartesanal eventos gastronomia pães Características Tipo de Contratação Tempo integral Salário R$4.000,00 mensal

Formação Acadêmica:

Não informado

Salário:

A combinar

Cargo:

Ajudante de cozinha

Empresa:

Mov soluções e desenvolvimento empresarial

Atua há 10 anos no desenvolvimento de pessoas e empresas de Balneário Camboriú e Região, período em que se especializou em apurar necessidades, identificar soluções e recomendar ações que tragam resultado e realização.

Ramo:

Recursos Humanos/ Recrutamento e seleção