Chef de Cozinha
Efetivo
Gpe consultoria
Formação acadêmica: Formação em Gastronomia Requisitos: Conhecimento em técnicas culinárias; Elaboração de cardápios; Padronização de receitas e fichas técnicas; Boas práticas de manipulação de alimentos; Controle de custos; CMV e outros indicadores; Experiência comprovada como Chef de Cozinha ou Sous Chef; Liderando equipes e a operação; Experiência em restaurantes de alto volume será considerado um diferencial; Planejamento, organização, senso de urgência, comunicação assertiva, tomada de decisão e foco em resultados. Disponibilidade de horários. Atividades: Planejar, organizar e supervisionar todas as atividades da cozinha, assegurando o cumprimento dos padrões de qualidade; Liderar, orientar e desenvolver a equipe de cozinha e equipe de suprimentos; Gerenciar custos operacionais da cozinha e acompanhar indicadores de desempenho; Desenvolver, revisar e padronizar cardápios, fichas técnicas e métodos de preparo; Realizar Gestão de qualidade e segurança alimentar; Controlar o estoque de insumos e matérias-primas, assegurando níveis adequados para a operação; Interface com gestão e operação do restaurante. Salário + Benefícios Envie seu currículo para: curriculoconsultoriagpe.com.br Assunto do e-mail: 'Chef de cozinha – Maceió'.
Formação Acadêmica:
Não informado
Salário:
A combinar
Cargo:
Ajudante de cozinha
Empresa:
Gpe consultoria
Consultoria RH
Ramo:
Recursos Humanos/ Recrutamento e seleção
(EF)Vaga publicada há 3 dias atrás
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