Açougueiro

GRSA|Compass é uma empresa multinacional, líder mundial em serviços de alimentação e serviços de suporte. A empresa conta, atualmente, com aproximadamente 30 mil colaboradores e atende clientes de diversos segmentos, como Indústrias, Escritórios, Fábricas, Usinas, Saúde, Educação, Eventos, Varejo, Remotes Sites, Offshore entre outros.

Para conhecer mais sobre a GRSA, acesse nosso site:

• Reconhecer tipos de carnes, aves, peixes e outros.
• Verificar junto ao estoquista, no ato do recebimento das carnes, os padrões de qualidade, tipos de carnes, aspectos e outros, se necessário reprovar a mercadoria quando não estiver conforme;
• Efetuar retirada de amostra in natura dos produtos cárneos, acondicionando-os de forma adequada;
• Desossar, cortar, limpar as peças de carnes, utilizando-se de técnicas e instrumentos específicos, visando atender as solicitações efetuadas, verificando no Manual de Higiene/ área Qualidade quanto aos processos;
• Temperar carnes, aves e peixes, separando-os em placas/ monoblocos com pequenas porções e acondicionar de forma adequada;
• Auxiliar na montagem dos pedidos de carnes, controlando sobras, data de vencimento e porcionamentos;
• Zelar pela manutenção e higiene do local de trabalho e instrumentos utilizados na execução de suas atividades
• Temperar, acondicionar e armazenar conforme procedimento do Manual de Higiene

• Ensino fundamental completo
• Conhecimento técnico/ prático da função
• Preparar as carnes para uso nas cozinhas dos restaurantes da organização

• Convênio Médico
• Seguro de Vida
• Vale Alimentação
• Refeição no Local
• Vale Transporte