Cozinheiro

GRSA|Compass é uma empresa multinacional, líder mundial em serviços de alimentação e serviços de suporte. A empresa conta, atualmente, com aproximadamente 30 mil colaboradores e atende clientes de diversos segmentos, como Indústrias, Escritórios, Fábricas, Usinas, Saúde, Educação, Eventos, Varejo, Remotes Sites, Offshore entre outros.

Para conhecer mais sobre a GRSA, acesse nosso site:

Consultar o cardápio do dia, verificando se os gêneros alimentícios necessários à sua preparação estão devidamente separados;

Auxiliar e/ou preparar prato principal, molhos, guarnições, saladas, pré – preparo do dia seguinte e porcionamento de acordo com a programação estabelecida;

Efetuar a cocção dos alimentos, bem como encaminhar as preparações ao balcão de distribuição, ou armazenando de acordo com os procedimentos do Manual de Higiene;

Zelar pela manutenção e funcionamento dos equipamentos;

Participar da higienização e organização da cozinha, equipamentos e utensílios;

Acompanhar a coleta de amostras diárias do turno de sua responsabilidade;

Degustar as preparações;

Elaborar novas receitas;

Responder pelo preparo dos alimentos destinados às dietas e pela apresentação das preparações, decorações dos pratos, garantindo procedimentos e objetivos estabelecidos.

Higienização das áreas de trabalho, equipamentos e utensílios.

Pré-preparo de carnes conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas.

Confecção de preparações conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas.

Controle de quantidade e qualidade dos produtos durante o processamento.

Medição de temperatura de equipamentos e produtos.

Supervisão e Orientação da equipe e das atividades

Apoio ao atendimento de consumidores e restaurantes

Alfabetizado

Conhecimento técnico/ prático da função

Compreensão de receitas

Confecção de preparações conforme cardápio estabelecido e fichas técnicas

Convênio Médico

Convênio Odontológico

Seguro de Vida

Refeição no Local

FRETADO

Oportunidade de crescimento na área da alimentação