Gerente de café e hospitalidade - bosque tania bulhões
Bosque Tania Bulhões | Uberaba
- Ensino médio completo;
- Experiência anterior como gerente, líder ou responsável por operações de cafeteria, restaurante, hotelaria ou áreas relacionadas;
- Experiência com gestão de equipes;
- Vivência com atendimento ao cliente;
- Conhecimento de rotinas operacionais, estoque e controle de insumos;
- Boa comunicação, organização e capacidade de liderança;
- Disponibilidade para atuação presencial no Bosque TB.
- Experiência com cafeterias ou operações de alimentação;
- Conhecimento sobre cafés e métodos de preparo;
- Cursos na área de Gastronomia, Barista, Hotelaria, Administração ou áreas correlatas;
- Conhecimento em segurança alimentar e boas práticas;
- Vivência em operações de alto padrão;
- Experiência com controle de custos, indicadores e fornecedores.
- Gerenciar a operação diária do café, garantindo o funcionamento adequado da unidade;
- Liderar, acompanhar e desenvolver a equipe, distribuindo atividades e acompanhando a performance do time;
- Garantir um atendimento cordial, ágil e alinhado à experiência da marca;
- Acompanhar a preparação e apresentação de cafés, bebidas e alimentos;
- Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, higiene, organização e segurança alimentar;
- Elaborar e acompanhar escalas de trabalho, horários e cobertura da equipe;
- Realizar treinamentos e orientar o time sobre atendimento, produtos e procedimentos;
- Acompanhar estoque de alimentos, bebidas, insumos e materiais de operação;
- Realizar pedidos e acompanhar o recebimento de mercadorias;
- Controlar validade, armazenamento e utilização adequada dos produtos;
- Acompanhar custos, perdas, consumo e demais indicadores da operação;
- Garantir a organização, limpeza e apresentação do ambiente;
- Acompanhar fornecedores e prestadores de serviços relacionados à operação;
- Identificar oportunidades de melhoria nos processos e na experiência dos clientes;
- Atuar na resolução de demandas e imprevistos da operação;
- Garantir o cumprimento das normas e procedimentos internos da TB;
- Apoiar a criação e implementação de ações, experiências e eventos realizados no café;
- Realizar interface com as áreas internas da TB para alinhamento das necessidades da operação.
Diferenciais
Vaga publicada há 1 dia atrás
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