Pizzaiolo Bairro Pirituba

🍕 Descrição de Vaga: Pizzaiolo Professional🎯 Resumo da PosiçãoProcuramos um Pizzaiolo experiente, ágil e detalhista para integrar nossa equipe de cozinha. O profissional será responsável por toda a linha de produção das pizzas, desde o preparo da massa e molhos até a montagem e o forneamento. O objetivo principal é garantir o padrão de sabor, a apresentação impecável e a rapidez exigida pelo nosso fluxo de pedidos.🛠️ Principais ResponsabilidadesPreparo de massas e molhos: Produzir massas (longa fermentação ou tradicional) e molhos seguindo as receitas da casa.Porcionamento e pré-preparo (Mis en place): Cortar, ralar e organizar os ingredientes dos recheios antes da abertura.Montagem de pizzas: Abrir a massa (preferencialmente de forma manual) e rechear com precisão e rapidez.Operação de forno: Controlar a temperatura do forno (a lenha, gás ou elétrico) e garantir o ponto correto do assamento.Higiene e organização: Manter a bancada de trabalho, utensílios e geladeiras limpos, seguindo as normas da Vigilância Sanitária.Controle de desperdício: Utilizar os insumos de forma consciente para evitar perdas e manter o padrão de custos.📐 Requisitos e QualificaçõesEssenciaisExperiência comprovada: Mínimo de 1 ano trabalhando na função de pizzaiolo.Técnica de abertura: Domínio na abertura de massa manual (com as mãos) ou com rolo, conforme o padrão da casa.Agilidade sob pressão: Capacidade de manter o ritmo de produção rápido durante os horários de pico (finais de semana).Disponibilidade de horário: Flexibilidade para trabalhar no período noturno, finais de semana e feriados (escala 6x1).DiferenciaisCurso técnico de Pizzaiolo ou Panificação.Certificado de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos.Experiência específica com forno a lenha.🧠 Perfil Comportamental EsperadoAtenção aos detalhes: Zelo pela apresentação visual e padronização do tamanho e recheio das pizzas.Trabalho em equipe: Boa comunicação e sincronia com os auxiliares de cozinha e com o gerente.Resistência física: Disposição para trabalhar em ambientes quentes (próximo ao forno) e em pé por longos períodos.Pontualidade e compromisso: Respeito aos horários para garantir que a cozinha abra no tempo correto.💼 Informações Gerais (Exemplo)Regime de contratação: CLT.Horário:Seg a Domingo, das 16h às 00h30]. Madrugadas fim de semana ,morar proximo Salário:R$3000 noturno].Benefícios: Vale-transporte, refeição no local,