RP - 934671 Chefe de cozinha (Meli Sumaré)
R$ 3.600Soberana Refeições
Principais atividades
- Liderar, orientar e acompanhar a equipe da cozinha;
- Organizar e supervisionar as atividades de produção;
- Acompanhar o preparo, montagem e distribuição das refeições;
- Garantir o cumprimento das fichas técnicas e padrões de qualidade;
- Controlar o uso e a qualidade dos ingredientes e insumos;
- Acompanhar o recebimento, armazenamento e conservação dos alimentos;
- Controlar estoque, validade e utilização adequada dos produtos;
- Monitorar perdas e desperdícios, buscando otimizar os recursos;
- Garantir a organização e higienização da cozinha, equipamentos e utensílios;
- Acompanhar o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação;
- Auxiliar no planejamento do cardápio e na organização da produção;
- Realizar a distribuição das tarefas entre os colaboradores;
- Acompanhar o desempenho da equipe e apoiar no desenvolvimento dos colaboradores;
- Zelar pela qualidade, apresentação e padrão das refeições servidas. Requisitos
- Experiência anterior como Chefe de Cozinha ou em posição de liderança na área;
- Experiência em cozinha industrial, restaurante corporativo ou produção de refeições em grande escala;
- Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos;
- Conhecimento em controle de estoque, validade e desperdícios;
- Habilidade para liderança e gestão de equipe;
- Organização, responsabilidade e agilidade;
- Disponibilidade de horário.
Buscamos um(a) profissional líder, organizado(a), proativo(a) e comprometido(a) , com boa comunicação e capacidade para trabalhar sob pressão, garantindo o bom funcionamento da cozinha e a qualidade das refeições.
Vaga publicada há 2 dias atrás
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