Auxiliar de Cozinha - bUP Hotels - Barra da Tijuca RJ

Auxiliar de Cozinha – bUP Hotels – Barra da Tijuca RJ

Objetivo do Cargo: Executar atividades de apoio à cozinha, auxiliando no pré-preparo e preparo dos alimentos, de
acordo com os padrões de segurança alimentar exigidos e estilo da marca de atuação, para atender de maneira satisfatória às necessidades do cliente.

Atividades:

Auxiliar no pré-preparo e preparo dos alimentos, conforme pedido na comanda, lavando, higienizando e cortando os alimentos; colocando-os em recipientes próprios, de modo a deixá-los prontos para o cozimento dos pratos do cardápio;
Auxiliar nas atividades de confeitaria, tais como: preparar doces, bolos e outros, quando necessário;
Zelar pela qualidade dos itens alimentícios da área, verificando prazos de validade e condições de estocagem;
Auxiliar na montagem e reposição do buffet do restaurante, coffee break e refeição de colaboradores, de modo a deixá-los sempre abastecidos. Zelar pela apresentação dos mesmos;
Auxiliar o superior imediato na manutenção dos controles da área.;
Realizar o briefing juntamente com a equipe da cozinha e restaurante;
Zelar pela higiene pessoal e dos alimentos, bem como lavar os equipamentos e utensílios da cozinha, conservando-a organizada e limpa, de acordo com os padrões de segurança alimentar exigidos;
Ser embaixador dos Valores das marcas e participar ativamente das ações de animação da Cultura de Serviços;
Ao identificar uma preferência do cliente, compartilhar essa informação com a equipe da Recepção, para que o ACDC seja atualizado, a fim de personalizar os produtos e serviços para cada hóspede e tornar suas experiências surpreendentes a cada hospedagem;
Seguir as orientações dos gestores quanto à coleta seletiva e consumo de água e energia, no sentido de atender aos objetivos ambientais;
Executar outras atribuições correlatas, de acordo com a necessidade da área/hotel;
Para o caso de atuação nos hotéis Combo / Tri Combo, o colaborador deverá exercer as responsabilidades do cargo para os hotéis envolvidos.

Escolaridade: Ensino Fundamental Completo / Desejável: Ensino Médio Completo

Conhecimentos Específicos: Conhecimentos básicos de cozinha e aplicação das boas práticas de segurança alimentar.

Desejável: Ter experiência em hotelaria será um diferencial.

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