Coordenador (a) de Atendimento - Restaurante
Roister
Responsabilidades:
Distribuir e acompanhar as tarefas de abertura e fechamento do salão, assegurando limpeza, organização, reposição de insumos e polimento de utensílios;
Monitorar os processos de higienização das instalações, equipamentos, móveis e utensílios, incluindo banheiros e áreas de atendimento;
Garantir o correto preenchimento de planilhas operacionais (controle de temperatura, higienização, banheiros, bar, provas de cerveja e ocorrências);
Acompanhar a operação de atendimento ao cliente, atuando na resolução de reclamações e problemas operacionais;
Supervisionar o delivery, desde a expedição até o despacho, solucionando divergências de pedidos;
Gerenciar reservas, registros de ocorrências e controles de satisfação do cliente;
Operar o sistema de gestão (Colibri e Tagme), realizando abertura e fechamento de período, ativação/desativação de itens do cardápio, cancelamentos, transferências, descontos e baixas de consumos internos;
Realizar controles de estoque específicos (contagem de vinhos, espumantes e cafés e destilados);
Verificar o funcionamento de climatização, iluminação e sonorização do ambiente;
Executar checklists diários e semanais de operação e manutenção, incluindo acompanhamento de prestadores de serviço quando necessário;
Auxiliar no atendimento ao cliente quando necessário;
Realizar o controle do ponto eletrônico, assegurando cumprimento de horários e escalas;
Acompanhar o desenvolvimento profissional da equipe, identificando necessidades de treinamento e capacitação;
Conduzir entrevistas para contratação de novos colaboradores.
Disponibilidade para trabalhar aos finais de semana e feriados.
Experiência na área da Gastronomia. Local de trabalho: Curitiba, PR
Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
Jornada: Período Integral
Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
Nível hierárquico: Coordenador
VALORIZADO Tempo de experiência: Menos de 1 ano HABILIDADES Organização
Comprometimento
Proatividade
Trabalho em equipe
Bom relacionamento interpessoal
Vaga publicada há 16 dias atrás
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