Nutricionista de Produção

VAGA: NUTRICIONISTA DE PRODUÇÃO Rede Mater Dei de Saúde Você busca uma oportunidade para atuar no gerenciamento e supervisão do serviço de alimentação, contribuindo para uma produção segura, saborosa e de qualidade? Estamos buscando um(a) Nutricionista de Produção para atuar no controle dos processos produtivos da cozinha, contribuindo para a nutrição, bem-estar e satisfação de pacientes e colaboradores. Quais serão suas principais atividades? Supervisionar e orientar os processos de pré-preparo, preparo, fracionamento e distribuição de refeições e dietas. Acompanhar o cumprimento do cardápio padrão e das fichas técnicas de preparação, garantindo o padrão de qualidade e sabor. Garantir o cumprimento rigoroso das normas de vigilância sanitária (RDC 216), boas práticas de manipulação e segurança alimentar. Coordenar a equipe operacional da cozinha (cozinheiros, oficiais, auxiliares), acompanhando escalas, rotinas e treinamentos técnicos. Controlar o recebimento, estoque, armazenamento e validade dos insumos alimentares, visando à redução de custos e desperdícios. Monitorar os pontos críticos de controle, incluindo registros de temperatura de alimentos, equipamentos e ambientes. Acompanhar indicadores de desempenho da produção e satisfação dos usuários. Garantir a higienização adequada de utensílios, equipamentos e instalações da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN). Apoiar no desenvolvimento de novos cardápios, testes de receitas e melhorias nos fluxos operacionais. Atuar em alinhamento com a gestão e a equipe multidisciplinar para garantir a excelência no atendimento assistencial e operacional. O que buscamos? Formação: Ensino Superior completo em Nutrição. Registro: Registro profissional ativo no Conselho Regional de Nutricionistas (CRN). Conhecimentos: Gestão de Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), controle de qualidade, normas da ANVISA/vigilância sanitária, Pacote Office e gestão de equipes. Experiência: Experiência prévia na função de Nutricionista de Produção, preferencialmente em cozinhas hospitalares ou de grande porte. Perfil: Profissional com liderança, boa comunicação, capacidade de organização, visão analítica e foco em processos e qualidade. Diferenciais da Vaga Atuação em uma instituição de referência em saúde. Oportunidade de contribuir diretamente para a excelência e segurança do serviço de alimentação hospitalar. Ambiente dinâmico, colaborativo e pautado pela qualidade e segurança alimentar. Possibilidade de desenvolvimento profissional e aprendizado contínuo. Atuação junto a uma equipe multidisciplinar e de alto desempenho. Cadastre-se e venha fazer parte da Rede Mater Dei de Saúde!

Formação Acadêmica:

Não informado

Salário:

A combinar

Cargo:

Nutricionista

Empresa:

Rhf talentos

Atividades de consultoria em gestão empresarial, exceto consultoria técnica específica.

Ramo:

Recursos Humanos/ Recrutamento e seleção