Supervisor de nutrição hospitalar

Se você acredita que o cuidado começa com preparo e intenção, esse pode ser o seu lugar. 

Para cuidar com a gente, é importante ter:

• Ensino superior completo em Nutrição.
• Registro ativo e regular no Conselho Regional de Nutricionistas (CRN).
• Pós-graduação em Gestão Hospitalar, Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição, Gestão de Pessoas ou áreas correlatas (desejável).

Diferencial de Experiência Profissional:

• Experiência em gestão de produção de refeições em ambiente hospitalar.
• Vivência em liderança e desenvolvimento de equipes operacionais.
• Experiência em gestão de custos, orçamento e indicadores de desempenho.
• Conhecimento dos processos de produção, distribuição de refeições e dietas hospitalares.
• Vivência em instituições hospitalares de média e alta complexidade (desejável).

Conhecimentos Técnicos:

• Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN).
• Boas Práticas de Manipulação e Segurança dos Alimentos.
• Legislação sanitária aplicável aos serviços de alimentação.
• Planejamento e controle de produção.
• Gestão de estoques, insumos e desperdícios.
• Gestão orçamentária e controle de custos.
• Indicadores de qualidade, produtividade e desempenho operacional.
• Protocolos de segurança do paciente.
• Ferramentas de qualidade e melhoria contínua.
• Pacote Office, especialmente Excel intermediário ou avançado.
• Conhecimento em sistemas informatizados de gestão hospitalar (desejável).
• Experiência com auditorias e processos de acreditação hospitalar (desejável).

• Gestão operacional: Supervisionar os processos de produção, distribuição e entrega de refeições, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade, segurança alimentar e atendimento hospitalar.
• Gestão de pessoas: Liderar e desenvolver equipes operacionais, promovendo engajamento, capacitação, produtividade, comunicação efetiva e um ambiente de trabalho seguro e colaborativo.
• Gestão de custos: Monitorar indicadores financeiros, consumo de insumos, desperdícios, produtividade e custos operacionais, implementando estratégias de otimização de recursos.
• Qualidade e segurança alimentar: Assegurar o cumprimento das Boas Práticas de Manipulação, protocolos institucionais, normas sanitárias e requisitos de segurança do paciente.
• Gestão de processos: Padronizar fluxos operacionais, acompanhar indicadores de desempenho e implementar ações de melhoria contínua.
• Gestão de fornecedores e contratos: Acompanhar o desempenho dos fornecedores, a qualidade dos produtos e serviços contratados e o cumprimento dos requisitos institucionais.
• Experiência do paciente: Garantir a qualidade das refeições e dos serviços de alimentação, contribuindo para a humanização do cuidado, a satisfação e o bem-estar dos pacientes.
• Gestão de indicadores: Monitorar resultados relacionados à qualidade, produtividade, custos, desperdício, satisfação e desempenho das equipes.
• Integração multiprofissional: Atuar em parceria com equipes assistenciais, Nutrição Clínica, Qualidade, Segurança do Paciente e demais áreas hospitalares.
• Melhoria contínua: Identificar oportunidades de inovação, sustentabilidade e eficiência operacional, alinhadas às diretrizes estratégicas da instituição.