Nutricionista - Qualidade e Segurança dos Alimentos

Esta é uma oportunidade para atuar em uma empresa do varejo alimentar, em Foz do Iguaçu, contribuindo para a qualidade, a segurança e a conformidade dos alimentos comercializados e manipulados.

A pessoa profissional será responsável por acompanhar os processos de recebimento, armazenamento, conservação, manipulação, exposição e descarte de produtos, promovendo padrões consistentes de segurança dos alimentos em toda a operação.

Entre as principais atividades estão:

• Acompanhar a aplicação das boas práticas de manipulação e segurança dos alimentos;

• Realizar inspeções periódicas e identificar riscos, desvios e não conformidades;

• Monitorar as condições de recebimento, armazenamento, conservação, validade e rastreabilidade dos produtos;

• Acompanhar controles de temperatura, organização de estoques e movimentação de produtos perecíveis;

• Avaliar a qualidade de frutas, verduras, legumes, produtos refrigerados, congelados e demais alimentos comercializados;

• Orientar a segregação e o descarte adequado de produtos impróprios para consumo ou comercialização;

• Acompanhar indicadores de perdas, desperdícios, validade, descarte e não conformidades;

• Elaborar e revisar procedimentos, checklists e documentos relacionados à qualidade e à segurança dos alimentos;

• Verificar as condições de higiene, limpeza, sanitização e organização de áreas, equipamentos e utensílios;

• Orientar as equipes e realizar treinamentos sobre higiene, manipulação, conservação e prevenção de contaminações;

• Acompanhar e orientar a produção de confeitaria e padaria;

• Apoiar auditorias, fiscalizações sanitárias e iniciativas de melhoria dos processos.

Condições da vaga

• Senioridade: Técnico