Meio oficial de cozinha - araraquara
GRSA
- Alfabetizado
- Conhecimento técnico/ prático da função
- Compreensão de receitas
- Confecção de preparações
- Noção sobre higiene e segurança alimentar
- Higienização das áreas de trabalho, equipamentos e utensílios.
- Pré-preparo de carnes de acordo com orientação e sob supervisão do responsável pelo setor.
- Confecção de arroz e feijão.
- Confecção de preparações de acordo com orientação e sob supervisão do responsável pelo setor.
- Controle de quantidade e qualidade dos produtos durante o processamento.
- Abastecimento e reposição de produtos nos pontos de distribuição de refeições.
- Distribuição de refeições.
- Coleta de amostras de produtos prontos.
- Medição de temperatura de equipamentos e produtos.
- Auxiliar na consulta do cardápio do dia, conforme orientação verifica se os gêneros alimentícios necessários a sua preparação estão devidamente separados;
- Auxilia no preparo do prato principal, molhos, guarnições, pré-preparo do dia seguinte e porcionamento de acordo com a programação estabelecida;
- Zela pela manutenção e funcionamento dos equipamentos
- Participa da higienizacão e arrumação da cozinha, equipamentos e utensílios:
- Auxilia na elaboração de novas receitas. Apoio ao atendimento de consumidores e restaurantes
Vaga publicada há 11 horas atrás
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