Assistente de Qualidade Anápolisgo - GO

Atuar na área de qualidade garantindo a qualidade e segurança dos alimentos. **Responsabilidades e atribuições** - Inspecionar as linhas de produção (alimentos e embalagens) para liberação ou ação corretiva, garantido a execução dos procedimentos operacionais de higienização padrão e das Boas Práticas de Fabricação; - Atuar nas análises de liberação de matérias primas, materiais de embalagem e produto acabado, conforme o programa de qualidade definida, garantindo a qualidade e segurança dos alimentos; - Realizar os Controle alergênicos pertinentes as linhas produtivas, através inspeções _in locu _e Análises com Kits de Alergênicos, quando aplicável, aquisições de kit, materiais de uso da área dentre outros, homologações de fornecedores e prestadores de serviços, gestão de contratos e documentações pertinentes; - Solicitação de cadastros de materiais para aquisições e fornecedores; - Orientar e solicitar ajustes nos processos produtivos de embalagens e alimentos, conforme necessidades; - Executar, registrar e arquivar os controles de processo de todas as linhas de embalagens e alimentos; - Registrar e arquivar os controles de processos e laudos de análises; - Preparar amostras para realização de análises sensoriais e análises físico-químicas (por ex.: avaliar estanqueidade das embalagens, determinar cloro livre e residual, medir densidade e umidade, determinar pH e monitorar controles de temperaturas, avaliar vácuo e torque) nos produtos acabados, matérias-primas e materiais de embalagem, conforme as Especificações Técnicas; - Verificar e orientar os colaboradores da produção sobre normas de Boas Práticas de Fabricação e de Segurança de Alimentos; - Recolher, identificar e registrar amostras de contraprova; - Realizar análises de Shelf Life de 1, 2 e 3 avaliação; - Realizar inspeção final dos produtos acabados; - Monitorar o preenchimento de Registros da produção (controle de troca de luvas; registro de troca de filtros; BPF; registro de higienização) e afins; ......

Formação Acadêmica:

Não informado

Salário:

A combinar

Cargo:

Auxiliar de controle de qualidade

Empresa:

Linea Alimentos

Fabricação de outros produtos alimentícios não especificados anteriormente.

Ramo:

Alimentos