CHEF DE SUSHIMAN
Efetivo
Sushi Premium ZS ALIMENTOS
Liderar e supervisionar a equipe de 7 sushiman. Elaborar e atualizar cardápios de sushi e pratos relacionados, sempre prezando pela criatividade e autenticidade. Garantir o padrão de qualidade, sabor e apresentação dos pratos servidos. Acompanhar o controle de estoque, pedidos de insumos e gestão de desperdícios. Zelar pela higiene, segurança alimentar e boas práticas dentro da cozinha. Treinar, orientar e avaliar a equipe, promovendo o desenvolvimento técnico. Apoiar a gestão do restaurante no planejamento de custos, precificação e metas de produção. ;
Vaga publicada há 29 dias atrás
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Rio de Janeiro, RJhá 1 dia atrás
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