COZINHEIRO (A)

Preparar e cozinhar alimentos de acordo com receitas e padrões de qualidade estabelecidos, garantindo sabor e apresentação.

Gerenciar o estoque de ingredientes, realizando pedidos e controlando a validade dos produtos para evitar desperdícios.

Colaborar com a equipe da cozinha para otimizar o fluxo de trabalho e garantir a agilidade no serviço durante picos de demanda.

Desenvolver novas receitas e pratos, contribuindo para a inovação do cardápio e a satisfação dos clientes.

Operar e manter equipamentos de cozinha, como fornos, fogões, fritadeiras e processadores de alimentos, de forma segura e eficiente.

Monitorar a temperatura de armazenamento de alimentos e registrar dados para controle de qualidade e conformidade.

Experiência comprovada (mínimo de 2 anos) como cozinheiro(a) em restaurantes, hotéis ou estabelecimentos de alimentação.

Conhecimento profundo de técnicas culinárias básicas e avançadas, incluindo cortes, cocção e preparo de molhos.

Habilidade em manusear diversos tipos de utensílios e equipamentos de cozinha profissional.

Capacidade de trabalhar sob pressão e em ritmo acelerado, mantendo a qualidade e a consistência dos pratos.

Conhecimento em gestão de estoque e controle de custos de alimentos.

Familiaridade com diferentes tipos de culinária e a capacidade de adaptar receitas conforme necessidades dietéticas.

Técnicas de Cocção

Higiene Alimentar ;

Gestão de Estoque

Corte de Alimentos

Preparo de Molhos

Operação de Equipamentos de Cozinha

Controle de Qualidade

Planejamento de Cardápio

Seg a sexta das 08 hs as 16 hs

sab , domingos e feriados das 08 hs as 17:30hs

1 folga semanal e trabalha 2 domingos e folga o terceiro