ANALISTA DE ALIMENTOS & BEBIDAS SR

Garantir a execução eficiente das operações de Alimentos e Bebidas em jogos e eventos, assegurando o abastecimento dos serviços, a gestão de fornecedores, o cumprimento das exigências regulatórias, o controle operacional e a melhoria contínua dos processos da área.

· Planejar e monitorar as operações de AB em jogos e eventos.

· Gerenciar o relacionamento operacional com fornecedores.

· Conduzir negociações comerciais de média complexidade.

· Garantir a conformidade documental e sanitária dos fornecedores.

· Coordenar abastecimentos, instalações e manutenções necessárias à operação.

· Monitorar indicadores de desempenho e propor melhorias.

· Apoiar o planejamento operacional dos eventos.

· Atuar como referência técnica da área.

· Monitorar e acompanhar a execução da operação dos jogos.

· Efetuar pedidos de compras conforme demandas operacionais e acompanhar entregas.

· Pesquisar, homologar e desenvolver fornecedores.

· Acompanhar o cumprimento contratual e operacional dos fornecedores.

· Garantir a documentação exigida pela Vigilância Sanitária.

· Solicitar pagamentos e acompanhar cronogramas financeiros junto aos fornecedores.

· Coordenar instalação e manutenção de equipamentos e sistemas.

· Apoiar o credenciamento de equipes para Matchday.

· Dimensionar e solicitar equipes de suporte para os eventos.

· Integrar as atividades da área com Financeiro, Suprimentos, Infraestrutura e Operações.

· Controlar abastecimento, consumo e validade de bebidas dos camarotes.

· Apoiar as operações de catering dos camarotes.

· Desenvolver análises e indicadores de desempenho.

· Propor melhorias operacionais visando eficiência, qualidade e redução de riscos.

Benefícios e condições que oferecemos:

Regime CLT (efetivo);

Assistência Médica;

Seguro de Vida;

Vale Transporte;

Vale Refeição;

IFood Benefícios;

Wellhub;

Plano AVUS;

Plano Odontológico;

Sócio Coxa – colaborador