Líder de Unidade

Sobre a vaga A Manjericão Toscano Pizzaria está em busca de um(a) Líder de Unidade para atuar na gestão da operação diária, garantindo excelência no atendimento, organização dos processos e integração entre todas as áreas da casa. Principais responsabilidades Gerenciar a operação geral da unidade, assegurando o bom funcionamento dos setores durante o atendimento e a rotina diária. Garantir a execução dos processos da cozinha e bar, incluindo pré-preparo, montagem de pizzas, finalização, conferência e entrega dentro do tempo estipulado. Integrar os setores da operação, acompanhando o fluxo entre atendimento, cozinha, expedição, delivery e estoque. Apoiar a operação de forma prática, conhecendo as funções de todos os setores e podendo substituir colaboradores em situações de ausência ou maior movimento. Acompanhar a equipe durante o turno, orientando colaboradores, distribuindo demandas e apoiando na resolução de problemas operacionais. Organizar escalas de trabalho, folgas, férias e coberturas da equipe. Realizar feedbacks, alinhamentos e apoiar o desenvolvimento operacional e comportamental dos colaboradores. Apoiar a integração e o treinamento de novos colaboradores. Atuar na mediação de conflitos e na manutenção de um ambiente de trabalho respeitoso, organizado e colaborativo. Contribuir em processos de contratação e desligamento, quando necessário. Garantir o cumprimento dos padrões da empresa em atendimento, organização, qualidade, limpeza e postura da equipe. Acompanhar controles administrativos e operacionais, incluindo planilhas, lançamentos e processos internos. Assegurar o cumprimento das normas internas, exigências da Vigilância Sanitária e boas práticas de segurança alimentar. Monitorar limpeza, manutenção, abastecimento e conservação dos ambientes e equipamentos. Acompanhar indicadores da unidade, como faturamento, ticket médio, NPS, tempo de entrega, recompra, desperdícios, produtividade e desempenho operacional, propondo planos de ação. Apoiar os processos de pós-venda, tratativa de reclamações, recuperação de clientes e acompanhamento da satisfação. Supervisionar expedição e delivery, garantindo organização dos pedidos, controle de tempo de entrega e funcionamento das plataformas e motoboys. Auxiliar no controle de estoque e insumos, acompanhando compras, recebimento, conferência, armazenamento, validade, inventários e redução de perdas. Realizar a abertura e o fechamento da unidade, incluindo conferência de ambientes, acionamento de alarme e segurança da operação. Controlar movimentações do cofre, com retiradas, depósitos e conferências de valores conforme a rotina da unidade. Sobre o ambiente de trabalho Na Manjericão Toscano Pizzaria, valorizamos organização, responsabilidade, colaboração e foco na experiência do cliente. Buscamos pessoas que gostem de liderar pelo exemplo, tenham olhar atento à operação e consigam atuar de forma próxima à equipe, contribuindo para o crescimento da unidade e a qualidade do serviço prestado. Benefícios Vale alimentação de R$500,00, vale transporte, 50% de desconto nos itens consumidos da pizzaria Tipo de contratação CLT

Requisitos e qualificações

Requisitos técnicos Experiência prévia em liderança de operação em restaurante, pizzaria, food service ou áreas correlatas. Habilidade para apoiar controles administrativos, planilhas, lançamentos e processos internos. Desejável experiência com abertura e fechamento de unidade e controle de caixa/cofre. Competências comportamentais Liderança ativa e postura de referência para a equipe. Organização, senso de prioridade e atenção aos detalhes. Comunicação clara, respeitosa e objetiva. Proatividade para resolver problemas operacionais em tempo real. Capacidade de trabalhar sob pressão e em ambientes de alta demanda. Facilidade para orientar, desenvolver e engajar pessoas. Maturidade para mediar conflitos e manter um clima colaborativo. Comprometimento com qualidade, agilidade e padrão de atendimento. Perfil mão na massa, com disponibilidade para apoiar a operação quando necessário. Diferenciais Experiência em pizzarias, delivery e operações com alto volume de pedidos. Conhecimento em indicadores como NPS, ticket médio, recompra, desperdício e tempo de entrega.