Lider de vendas (for/ forneria/ intermediário)

Buscamos um profissional que se identifique com nosso propósito e tenha as seguintes qualificações:

• Habilidades Técnicas: Capacidade analítica para entender de metas, ter disciplina e focar em resultados.
• Habilidades Comportamentais: Saber engajar equipes , sustentar o ritmo e puxar o time para o resultado. Visão de que o salão é o palco da experiência do cliente e o coração do resultado da loja.
• Conhecimentos: Familiaridade com indicadores de performance e gestão de custos é um diferencial.
• Experiência Desejável: Comprovada em liderança de salão e paixão por atendimento e vendas.

Como Líder de Vendas , você será o motor que impulsiona a performance do salão, atuando como a principal liderança comercial da frente de loja, garantindo a excelência no atendimento e a superação dos resultados operacionais.

Suas principais responsabilidades e atribuições incluem:

Foco em Vendas, Performance Comercial e Resultados

• Liderança Comercial: Atuar como o líder comercial da loja no salão, direcionando o foco do time para o batimento de metas diárias, rentabilidade e o aumento contínuo do ticket médio .
• Domínio do Portfólio: Dominar integralmente o cardápio, a composição de combos, as campanhas vigentes e as sugestões estratégicas de venda para servir de referência prática para a equipe.
• Análise de Indicadores: Acompanhar e analisar criticamente os indicadores de performance individuais e coletivos, tais como: vendas por colaborador, giro de produtos, taxas de conversão, entre outros KPIs de salão.
• Venda Consultiva: Motivar, capacitar e treinar continuamente o time de atendimento para atuar com técnicas de venda consultiva ( upselling e cross-selling ), aliando abordagem comercial à hospitalidade.

Gestão do Salão e Fluxo Operacional

• Coordenação de Equipes: Coordenar e orientar em tempo real todo o time de salão ( Garçons, Atendentes, Cumins, Operadores de Caixa e Auxiliares de Limpeza ), garantindo o cumprimento dos padrões de serviço e máxima agilidade.
• Supervisão do Turno: Supervisionar de perto a organização, a atmosfera e o funcionamento geral do salão durante todo o turno, agindo rápido para corrigir gargalos ou filas.
• Rotinas de Loja: Apoiar e liderar os processos de abertura, montagem do salão e fechamento da loja, com atenção extrema a todos os detalhes estéticos e operacionais.
• Prevenção de Perdas: Controlar rigorosamente as datas de validade, as condições de armazenamento no salão e o índice de perdas/desperdícios de insumos e bebidas.

Compras, Custos e Controle de CMV

• Suporte a Suprimentos: Apoiar ou realizar o controle de compras locais e insumos administrativos junto à gerência geral e fornecedores parceiros.
• Monitoramento de CMV: Monitorar o consumo de materiais e o CMV (Custo de Mercadoria Vendida) relacionado ao salão, propondo ações práticas para otimizar as margens de lucro da unidade.
• Giro de Estoque: Avaliar o giro de produtos expostos ou estocados na frente de loja, sinalizando itens com baixa saída e sugerindo ações promocionais estratégicas à gerência.

Liderança, Engajamento e Desenvolvimento

• Ponte de Comunicação: Atuar como o principal elo de conexão e alinhamento entre a equipe operacional do salão e a liderança geral da loja.
• Cultura de Feedback: Acompanhar de perto o desempenho individual dos colaboradores na ponta, aplicando feedbacks de orientação e identificando necessidades de novos treinamentos.
• Reuniões de Turno: Conduzir os alinhamentos diários e reuniões de turno com energia contagiante, clareza na transmissão das metas e engajamento da equipe.
• Parceria com o RH: Multiplicar e aplicar treinamentos técnicos e comportamentais em conjunto com o time de Gente & Gestão , fortalecendo a cultura corporativa e a capacitação do time.

Controle, Operação e Segurança de Caixa

• Rotinas Financeiras: Garantir o perfeito funcionamento das ilhas de caixa da loja, supervisionando as rotinas de abertura, sangrias, fechamento e conferência de valores.
• Capacitação em PDV: Treinar os operadores nos processos de atendimento, roteiro de abordagem ao cliente no momento do pagamento e uso correto do sistema de vendas ( PDV ).
• Solução de Divergências: Atuar diretamente na resolução de divergências financeiras ou problemas sistêmicos no caixa, garantindo a total confiabilidade e integridade das informações fiscais.