Gerente de Unidade | Botafogo | Rio de Janeiro - RJ

Olga Ri, Hi Pokee e Durum nasceram para transformar a alimentação no Brasil. Juntas, formam a OVAL , uma foodtech que acredita que comer bem pode (e deve!) ser algo delicioso, ético e sustentável . É para isso que, todos os dias, nosso time de mais de 280 pessoas escolhe, recebe, seleciona e prepara ingredientes frescos e de qualidade para entregar os melhores bowls, pokes, pitas e saladas aos milhares de clientes que almoçam e jantam com a gente.

Procuramos um(a) Gerente de Unidade para somar ao nosso time no Rio de Janeiro! Buscamos profissionais com vivência em gestão de operações de cozinha, cozinha industrial, dark kitchen (DK) e liderança de times operacionais. Queremos alguém com olhar atento para processos, qualidade, organização da operação e desenvolvimento da equipe no dia a dia.

Se você já atuou com alto volume de produção, gestão operacional e rotina intensa de cozinha, vem conversar com a gente!

Conheça mais sobre nós: Instagram: @olga.ri_| @hipokee | @durum.mediterraneo

Locais de trabalho: R. Álvaro Ramos, 164 - Botafogo

Escala de trabalho :  5x2 , Horário: A combinar

• Gerenciar a operação de cozinha de delivery de ponta a ponta, garantindo eficiência operacional, qualidade dos produtos e excelência na experiência do cliente;
• Analisar e acompanhar indicadores operacionais e financeiros, propondo e implementando planos de ação para melhoria contínua dos resultados;
• Assegurar o cumprimento rigoroso das normas de Segurança Alimentar, legislações vigentes e políticas internas, atuando de forma preventiva e corretiva;
• Planejar e gerenciar escalas, turnos, folgas e banco de horas, garantindo aderência às normas trabalhistas e otimização de custos de pessoal;
• Liderar, desenvolver e engajar a equipe, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo, saudável e de alta performance;
• Conduzir treinamentos, avaliações de desempenho e feedbacks estruturados, apoiando o desenvolvimento técnico e comportamental do time;
• Gerenciar o orçamento da unidade controlando compras, desperdícios e custos operacionais;
• Antecipar e resolver ocorrências operacionais, garantindo a manutenção da infraestrutura e dos equipamentos;
• Atuar como elo entre a operação e as áreas corporativas, garantindo a implementação, acompanhamento e evolução das diretrizes estratégicas na unidade;
• Contribuir ativamente com sugestões de melhoria de processos, padronização e boas práticas, apoiando a evolução da operação como um todo.

• Experiência mínima de 5 anos como Gerente de Restaurante, Gerente Geral, Gerente de Unidade ou Gerente de Hospitalidade;
• Experiência com operações de cozinha de delivery, cozinha industrial e/ou dark kitchen (DK);
• Liderança forte, habilidades motivacionais e boa gestão de equipe;
• Conhecimento em gestão financeira e controle de indicadores;
• Vivência com operações de alto volume e rotina intensa de cozinha;
• Formação em Administração, Gestão Hoteleira ou Gastronomia será um diferencial;
• Conhecimento básico em Google Workspace.

• Vale Alimentação;
• Vale Refeição;
• Ifood beneficios : 
• STARBEM para consultas psicológicas (até 2 mensais grátis), Médico especialista (até 1 mensal grátis) e nutricionais (até 1 mensal grátis)
• WELLHUB (antigo Gympass ): Plataforma com planos diversos para acesso a academias em todo país!
• AVUS para consultas médicas a valores acessíveis , inclusive com especialista e descontos em redes de farmácia .
• Vale Transporte;
• Seguro de Vida.