Chef Buffet/Eventos

ATENÇÃO

• Recomendamos que revise cuidadosamente todas as informações de seu currículo antes de concluir o cadastro, assegurando que todos os campos obrigatórios sejam preenchidos até que você avance para a próxima etapa.
• Após a conclusão do cadastro, por favor, aguarde nosso retorno por e-mail para que possamos dar sequência aos próximos passos.
• Sugerimos que acompanhe regularmente sua caixa de entrada, bem como a pasta de spam, para garantir que nenhuma comunicação importante seja perdida.

APRESENTAÇÃO DA EMPRESA CONTRATANTE:

No Grupo Alfredo’Ro, acreditamos que as pessoas que trabalham conosco são nosso maior patrimônio. São nossos embaixadores e representam, em cada gesto, nossa forma de fazer negócios: responsabilidade, honestidade, integridade, respeito, trabalho em equipe, criatividade, inovação, excelência nos detalhes e, acima de tudo, paixão.
Ética, justiça e respeito às pessoas são o nosso fundamento. Fazer parte do Alfredo’Ro Gastronomia é encantar clientes e eternizar momentos. Se você é criativo(a), organizado(a) e quer deixar sua marca em experiências gastronômicas memoráveis, queremos conhecer você.

ATIVIDADES A SEREM REALIZADAS:

• Coordenar a cozinha e a execução do buffet em eventos de alto padrão (casamentos, eventos corporativos, celebrações e encomendas), atuando de forma direta na operação.
• Organizar e direcionar as tarefas da equipe de produção e apoio, garantindo fluidez e alinhamento durante a execução dos eventos.
• Garantir o cumprimento das normas sanitárias e de segurança alimentar.
• Acompanhar custos e desperdícios na operação, contribuindo para o controle do CMV.
• Apoiar a gestão de estoque e insumos, considerando a estrutura atual da operação.
• Desenvolver cardápios personalizados e temáticos conforme o perfil de cada evento.
• Criar e manter fichas técnicas e padrões de finalização dos pratos.
• Conduzir degustações e garantir a apresentação estética e qualidade final das produções.
• Atuar diretamente na montagem e execução dos eventos, incluindo organização de mesas (antepastos, sobremesas e demais composições).
• Acompanhar e gerenciar a execução dos eventos, tanto presencialmente quanto à distância, quando necessário.

COMPETÊNCIAS NECESSÁRIAS:

• Organização.
• Liderança.
• Criatividade.
• Inovação.
• Comunicação.

DADOS EMPRESA CONTRATANTE:

• Empresa: Alfredo'Ro Gastronomia.
• Local de Trabalho: Salvador/BA.
• Modelo de Contratação: PJ.
• Jornada de Trabalho: Segunda a sábado, com horários flexíveis conforme a agenda de eventos.

• Experiência prévia em produção gastronômica, atuando diretamente na cozinha.
• Experiência na coordenação de cozinha em eventos de alto padrão (casamentos, eventos corporativos, coquetéis, jantares).
• Vivência com buffet de eventos de alto padrão.
•  Conhecimento em diferentes culinárias e tendências gastronômicas
• Disponibilidade para atuar em eventos de diferentes portes, horários e locais.
• Diferencial: Formação em Gastronomia.

• Remuneração: R$ 6.000,00.
• Premiação média de R$ 4.000,00 podendo atingir R$ 8.000,00.
• PLR anual mediante atingimento de metas.
• Refeição no local.
• Day Off Aniversário.
• Gympass.
• Descontos em farmácias e clínicas particulares.
• Telemedicina gratuita.

Esclarecemos que a definição do perfil, remuneração, benefícios propostos e práticas de gestão após a contratação são de inteira responsabilidade do Cliente Contratante.