ANALISTA DE COMPRAS - SP

Nossa fábrica produz chocolates artesanais da mais alta qualidade, utilizando cacau cultivado em fazenda própria, na Bahia. Desta forma, todo o processo de produção ocorre dentro da fábrica, desde a seleção das amêndoas de cacau até a embalagem das barras de chocolate, ao contrário dos chocolates caseiros tradicionais, que derretem chocolate já pronto e apenas reenformam. O colaborador deverá suportar todo o ciclo de produção, podendo ser responsável por cada processo. Adicionalmente, como se trata de uma fábrica de alimentos, espera-se que todos os cuidados higiênico-sanitários sejam atentamente observados. Requisitos: tEnsino médio completo. tCursando ou diploma em Curso Técnico de Gastronomia ou de Alimentos. tHabilidade organizacional. tDesejável experiência em têmpera (pré-cristalização) e moldagem do chocolate. tPontualidade. tHabilidade para atendimento a clientes da loja. Atuação: tSuportar e executar os processos de seleção de amêndoas, torrefação, quebra, descasque, pré-refino, refino, têmpera, enformagem e embalagem. Para tanto, o colaborador deverá operar (ligar, desligar, montar, controlar) equipamentos e utensílios necessários à fabricação do chocolate tSeguir as etapas de elaboração respeitando os processos estabelecidos, com receitas, quantidades e tempos; tSeguir as normas de higiene e segurança no desenvolvimento do seu trabalho; tReceber insumos; tOrganizar estoques de insumos e produtos, se atentando para o preenchimento de formulários e etiquetas de controle; tCertificar-se do abastecimento dos insumos e elaborar listas de reposição quando necessário; tPreparar as receitas de acordo as proporções e quantidades estabelecidas; tManter a higiene e o correto armazenamento dos ingredientes e alimentos visando às condições higiênico-sanitárias; tAo finalizar qualquer processo, limpar e lavar utensílios, equipamentos e área; tManter o ambiente limpo e ajudar na limpeza da fábrica e da loja; tAuxiliar no atendimento ao cliente (telefone e balcão); tAprimorar a habilidade de degustação para reconhecer as diferentes características sensoriais do chocolate, com sabores, aromas, texturas e aparência. Benefícios: tSalário compatível com a média de mercado, e prêmios por produtividade e qualidade do trabalho; tVale transporte; tVale alimentação; tEventuais treinamentos para auxílio na execução dos processos.

Formação Acadêmica:

Não informado

Salário:

A combinar

Cargo:

Assistente de compras

Empresa:

SeuChef

Atua com recrutamento

Ramo:

Recursos Humanos/ Recrutamento e seleção