Auxiliar de Copa e Cozinha- S.N.D- Unidade Concórdia

Auxiliar de Copa e Cozinha- S.N.D- Unidade Concórdia

Salário: R$ 1.342,45+ benefícios

Horário: 19h as 07h - segunda, quarta e sexta feira 

Exigido: Primeiro grau completo / Conhecimento em rotina de produção de refeição;

Desejável (Plus para o candidato, não impede contratação): Ensino médio completo, cursos na área de alimentação, Conhecimento sobre boas práticas no setor de alimentação, Curso de aperfeiçoamento de culinária.

• Conferir as prescrições de dieta impressa pela técnica de nutrição, porcionar refeições conforme prescrição médica e ou cartão especial, acondicionar as refeições diárias nos carrinhos, entregar os alimentos prescritos na dieta aos pacientes e acompanhantes nos quartos, lavar e higienizar utensílios (pratos, talheres, garrafas de café, leite e chá). Realizar preparo e pré-preparo das refeições, higienização e organização diária do setor, porcionamento das refeições aos clientes (paciente, acompanhantes, colaboradores), realização de check list. 

Atividades que o colaborador deve executar quando estiver trabalhando nas copas:

 Retirar as prescrições com a técnica em nutrição diariamente;

 Organizar e porcionar todas as refeições de acordo com prescrições médicas e cartão especial;

 Aferir temperatura marmita piloto com as devidas informações no documento;

 Preencher mapa de dietas diariamente;

 Servir as refeições para os pacientes e acompanhantes;

 Entregar a abreviação de jejum aos pacientes com prescrição após liberação da técnica e/ou nutricionista;

 Anotar pacientes em suplementação para dispensação correta;

 Disponibilizar tickets de almoço e jantar para acompanhantes;

 Servir desjejum e lanche da tarde para acompanhantes;

 Recolher diariamente assinatura dos acompanhantes;

 Entregar diariamente os protocolos de assinaturas dos acompanhantes ao auxiliar administrativo do setor responsável;

 Organizar e identificar todas as refeições entregues (desjejum, o almoço, lanche da tarde, jantar e ceia);

 Porcionar as frutas para sobremesa e salada;

 Higienizar os carrinhos conforme fluxo;

 Preencher mapa de dietas diariamente;

 Realizar a higienização conforme escala de tarefas e check list;

 Prezar pela limpeza e organização da cozinha;

 Auxiliar na higienização da cozinha;

 Sanitizar legumes e verduras;

 Preparar as saladas almoço e jantar;

 Identificar as preparações antes de levar à geladeira;

 Organizar a rampa para o almoço;

 Retirar amostras durante o fornecimento do almoço;

 Lavar pratos e talheres do almoço;

 Realizar pesagem do resto ingestão diariamente realizando devida anotação;

 Servir o almoço aos colaboradores e acompanhantes;

 Realizar pré-preparo para o jantar e dia seguinte conforme cardápio disponibilizado;

 Auxiliar nos lanches solicitados;

 Realizar higienização conforme escala de tarefas e check list;

 Prezar pela limpeza e organização da cozinha;

 Auxiliar na higienização da cozinha;

 Realizar pesagem da sobra suja após término do almoço;

 Auxiliar no porcionamento da rampa para o almoço;

 Disponibilizar o café aos colaboradores no desjejum e no lanche da tarde;

 Auxiliar a cozinheira no almoço e jantar;

 Preparo de suco para os colaboradores;

 Preparo do café da tarde;

 Retirar amostra das preparações de suco, chá, leite e café);

 Lavar e higienizar as garrafas de café, leite e chá conforme fluxo do setor;

 Lavar todas as panelas e utensílios;

 Recolhimento de utensílios para higienização;

 Dispensar o lixo conforme fluxo do setor;

 Auxiliar na higienização da cozinha;

 Realizar higienização conforme escala de tarefas e check list;

 Prezar pela limpeza e organização da cozinha;

 Participar e sugerir melhorias nas ferramentas da qualidade, assim como descrição, conferência e aplicabilidade de POP e mapa de processo;

 Observar as normas de segurança, controle ambiental e outras internas e/ou a legislação, pertinentes às suas atividades;

• Executar outras tarefas similares às acima descritas a critério do gestor.

Auxiliar de Copa e Cozinha- S.N.D- Unidade Concórdia

Salário: R$1.342,45+ benefícios

Horário: 19h as 07h - segunda, quarta e sexta feira 

Exigido: Primeiro grau completo / Conhecimento em rotina de produção de refeição;

Desejável (Plus para o candidato, não impede contratação): Ensino médio completo, cursos na área de alimentação, Conhecimento sobre boas práticas no setor de alimentação, Curso de aperfeiçoamento de culinária.

Benefícios oferecidos:

✔ Restaurante na empresa
✔ Vale-transporte
✔ Cesta alimentação no valor de  R$ 243,00
✔ Plano odontológico (desconto mensal de  R$ 19,83)
✔ Plano de saúde Unimed (coparticipativo)
✔ Descontos em faculdades e farmácias conveniadas
✔ Plano funerário (desconto mensal de  R$ 1,00)
✔ Convênio com o SESC/MG
✔ Desconto na conta de energia com a Kirry (até 28%)
✔ Convênio com o Laboratório Lapeco
✔ Oportunidade de crescimento na instituição

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