Auxiliar de Copa e Cozinha- S.N.D- Unidade Concórdia

Auxiliar de Copa e Cozinha- S.N.D- Unidade Concórdia Salário: R$ 1.342,45+ benefícios Horário: 19h as 07h - segunda, quarta e sexta feira Exigido: Primeiro grau completo / Conhecimento em rotina de produção de refeição; Desejável (Plus para o candidato, não impede contratação): Ensino médio completo, cursos na área de alimentação, Conhecimento sobre boas práticas no setor de alimentação, Curso de aperfeiçoamento de culinária. Responsabilidades e atribuições • Conferir as prescrições de dieta impressa pela técnica de nutrição, porcionar refeições conforme prescrição médica e ou cartão especial, acondicionar as refeições diárias nos carrinhos, entregar os alimentos prescritos na dieta aos pacientes e acompanhantes nos quartos, lavar e higienizar utensílios (pratos, talheres, garrafas de café, leite e chá). Realizar preparo e pré-preparo das refeições, higienização e organização diária do setor, porcionamento das refeições aos clientes (paciente, acompanhantes, colaboradores), realização de check list. Atividades que o colaborador deve executar quando estiver trabalhando nas copas:

• Retirar as prescrições com a técnica em nutrição diariamente;
• Organizar e porcionar todas as refeições de acordo com prescrições médicas e cartão especial;
• Aferir temperatura marmita piloto com as devidas informações no documento;
• Preencher mapa de dietas diariamente;
• Servir as refeições para os pacientes e acompanhantes;
• Entregar a abreviação de jejum aos pacientes com prescrição após liberação da técnica e/ou nutricionista;
• Anotar pacientes em suplementação para dispensação correta;
• Disponibilizar tickets de almoço e jantar para acompanhantes;
• Servir desjejum e lanche da tarde para acompanhantes;
• Recolher diariamente assinatura dos acompanhantes;
• Entregar diariamente os protocolos de assinaturas dos acompanhantes ao auxiliar administrativo do setor responsável;
• Organizar e identificar todas as refeições entregues (desjejum, o almoço, lanche da tarde, jantar e ceia);
• Porcionar as frutas para sobremesa e salada;
• Higienizar os carrinhos conforme fluxo;
• Preencher mapa de dietas diariamente;
• Realizar a higienização conforme escala de tarefas e check list;
• Prezar pela limpeza e organização da cozinha;
• Auxiliar na higienização da cozinha;
• Sanitizar legumes e verduras;
• Preparar as saladas almoço e jantar;
• Identificar as preparações antes de levar à geladeira;
• Organizar a rampa para o almoço;
• Retirar amostras durante o fornecimento do almoço;
• Lavar pratos e talheres do almoço;
• Realizar pesagem do resto ingestão diariamente realizando devida anotação;
• Servir o almoço aos colaboradores e acompanhantes;
• Realizar pré-preparo para o jantar e dia seguinte conforme cardápio disponibilizado;
• Auxiliar nos lanches solicitados;
• Realizar higienização conforme escala de tarefas e check list;
• Prezar pela limpeza e organização da cozinha;
• Auxiliar na higienização da cozinha;
• Realizar pesagem da sobra suja após término do almoço;
• Auxiliar no porcionamento da rampa para o almoço;
• Disponibilizar o café aos colaboradores no desjejum e no lanche da tarde;
• Auxiliar a cozinheira no almoço e jantar;
• Preparo de suco para os colaboradores;
• Preparo do café da tarde;
• Retirar amostra das preparações de suco, chá, leite e café);
• Lavar e higienizar as garrafas de café, leite e chá conforme fluxo do setor;
• Lavar todas as panelas e utensílios;
• Recolhimento de utensílios para higienização;
• Dispensar o lixo conforme fluxo do setor;
• Auxiliar na higienização da cozinha;
• Realizar higienização conforme escala de tarefas e check list;
• Prezar pela limpeza e organização da cozinha;
• Participar e sugerir melhorias nas ferramentas da qualidade, assim como descrição, conferência e aplicabilidade de POP e mapa de processo;
• Observar as normas de segurança, controle ambiental e outras internas e/ou a legislação, pertinentes às suas atividades;

• Executar outras tarefas similares às acima descritas a critério do gestor. Requisitos e qualificações Auxiliar de Copa e Cozinha- S.N.D- Unidade Concórdia Salário: R$1.342,45+ benefícios Horário: 19h as 07h - segunda, quarta e sexta feira Exigido: Primeiro grau completo / Conhecimento em rotina de produção de refeição; Desejável (Plus para o candidato, não impede contratação): Ensino médio completo, cursos na área de alimentação, Conhecimento sobre boas práticas no setor de alimentação, Curso de aperfeiçoamento de culinária. Informações adicionais Benefícios oferecidos: ✔ Restaurante na empresa

• Vale-transporte
• Cesta alimentação no

valor de R$ 243,00 ✔ Plano odontológico (desconto mensal de R$ 19,83) ✔ Plano de saúde Unimed (coparticipativo) ✔ Descontos em faculdades e farmácias conveniadas ✔ Plano funerário (desconto mensal de R$ 1,00) ✔ Convênio com o

SESC/MG

✔ Desconto na conta de energia com a Kirry (até 28%) ✔ Convênio com o Laboratório Lapeco ✔ Oportunidade de crescimento na instituição Venha fazer parte da nossa equipe! Compareça no processo seletivo, e venha construir sua carreira conosco.