Pizzaiolo Junior
Andiamo Ristorante e Pizzeria
Realizar o preparo, montagem e finalização de pratos em sua praça (Pizzaria), verificar a elaboração das receitas de sua praça para assegurar a qualidade do produto vendido de acordo com as boas práticas de fabricação e ficha técnica. Avaliar e capacitar a si mesmo constantemente.
Realizar os processos de pré-preparo de todas as suas preparações segundo as fichas técnicas.
Verificar o estado de conservação dos alimentos, desde o recebimento até o preparo final.
Fazer o uso adequado de uniformes e EPI’S.
Zelar pela higienização da cozinha, dos equipamentos e dos utensílios.
Manter o gerente e nutricionistas informados sobre quaisquer irregularidades e, ou ocorrências.
Atender as solicitações e orientações das nutricionistas.
Controlar estoque de sua praça se atentando para a qualidade, quantidade e validade dos produtos.
Verificar com a periodicidade determinada a temperatura dos equipamentos de sua praça e registrar em planilha específica.
Avisar à gerência da necessidade de manutenções.
Buscar constantemente novas soluções para uma melhoria contínua dos processos (aprimoramento).
Dominar todas as produções de sua praça. Número de vagas: 5
Local de trabalho: São Paulo, SP
Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
Jornada: Período Integral
Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
Nível hierárquico: Operacional
VALORIZADO Tempo de experiência: Menos de 1 ano HABILIDADES Organização
Pontualidade
Proatividade
Comprometimento
Responsabilidade
Vaga publicada há 15 dias atrás
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